Host es un evento organizado por el Basque Culinary Center dirigido a profesionales de la hostelería que deseen mejorar su servicio y conocer las nuevas tendencias de la sala.
HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015 se va a celebrar los días 14 y 15 de diciembre en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, el BCC.
Contará con ponen cias y charlas dedicadas a experiencias innovadoras en el servicio de mesa. Se contará, por ejemplo, con la participación de los hermanos Albert y Ferrán Adrià; el director de Heart Ibiza, o Javier Bonet, del restaurante madrileño Academia del Despiece; así como el director de sala del Restaurante Noma, René Redzep, que analizará las nuevas tendencias en sala.
Más información sobre el evento en el vídeo " target="_blank">HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015
14 de diciembre, 2015 / San Sebastián