El objetivo de la actual edición del Congreso Host es identificar realidades y situaciones que ayuden a la inspiración partiendo del diseño.
Entre los ponentes destacan los jefes de sala de tres de los mejores restaurantes del panorama internacional: Josep Roca, sumiller y jefe de sala de El Celler de Can Roca; Denis Courtiade, director/jefe de sala de Alain Ducasee de Plaza Athénée; y John Schafer, director/jefe de sala del restaurante Alinea en Chicago (3 estrellas Michelin).
Otros conferenciantes que participarán en HOST serán Stefanía Giordano, directora de sala del restaurante Nerua; Juan Ruiz Henestrosa, director de sala de Aponiente; Ana Roquero, Desing Director de menaje Cookplay, que se ha convertido en una de las firmas más innovadoras del sector del menaje internacional; Jose Piñero, del negocio El Taller de Piñero, empresa líder en la decoración de locales temáticos y fabricación de ideas, y que según su web, no es un restaurante; o Joserra Calvo, jefe de sala de Mugaritz, quien compara la sala con una obra de teatro.
