Ferneto, especialista en equipamiento para pastelería y panadería, ha desarrollado una innovadora prensa de masa a la que llaman la “máquina de los pasteles de crema”. "La PTF, surge como respuesta a la necesidad de formar productos de mayores dimensiones, desde 170 hasta 350 mm de diámetro", indican en la firma..
La nueva Prensa de Tartas funciona de forma bastante sencilla: basta colocar el trozo de masa en el centro del molde, llevar a la prensa, esperar y retirar el molde. En unos segundos, la máquina istribuye la masa de forma uniforme por el molde metálico.
La PTF permite fabricar tartas, quiches, empanadas y otros productos preparados en bases de hojaldre, masas quebradas y otras masas, de acuerdo con el tamaño, formato y configuración a petición del cliente.
