La comida a domicilio ha sido una de las principales palancas de crecimiento del sector de la restauración rápida en 2019. Según el informe Comida Rápida y a Domicilio" de DBK de Informa, las ventas de los establecimientos que pertenecen a este subsector fuerion de 4.035 millones de de euros (+4%), de los cuales el 16,4% (660 millones) correspondieron a los pedidos delivery, un mercado que creción un 16,8%.
Otros datos interesantes a tener en cuenta es el buen comportamiento de hamburgueserías, pizzerías y bocadillerías, que alcanzaron los 2.000 millones de euros (+6%), 735 millones (+5,8%) y 590 millones de euros (+2,6%), respectivamente; siendo estas últimas las protagonistas en el crecimiento de la oferta del mercado, con la aparición de nuevas enseñas y variedades de comida.
En total, a cierre de 2019, había 5.455 locales de comida rápida en funcionamiento, de los cuales 3.855 lo hacen bajo el modelo de franquicia. Las cinco primeras empresas del sector representan más del 72% del mercado.
Datos de síntesis, 2019
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Mercado (mil. euros) |
4.035 |
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3.375 |
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660 |
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2.215 |
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735 |
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590 |
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495 |
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Crecimiento del mercado en valor (% var. 2019/2018) |
+5,9 |
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+4,0 |
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+16,8 |
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+6,0 |
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+5,8 |
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+2,6 |
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+10,0 |
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Concentración (cuota de mercado conjunta en valor) (%) |
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72,2 |
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83,3 |
