Bases para canapés
En formato mini tartaletas o mini conos de diferentes sabores, las bases para canapés te ofrecen mil posibilidades de relleno sorprendentes y divertidas. También en formato vasito de patata monalisa.
Bocados orientales
Kaos veganos rellenos de verdura o de pato asado con boletus. Para elaborar fácilmente los dim sum del maestro Chiu Kam Hoy, referente de la alta cocina china en nuestro país. Posibilidad de finalizarlos con las algas crujientes Sempio. Topping ideal.
Pan con tomate
Ganador recientemente de un premio Mercabarna Innova, el biberón de tomate rallado natural es una de las novedades del año. Imprescindible para realizar el tradicional pa amb tomàquet, permite alargar la vida útil del producto y trabajar con stock, así como garantizar la calidad del tomate.
Tasty Bites de Albert Adrià
Junto a las espumas Easy Foams, Albert Adrià presenta sus bocados Tasty Bites, snacks de alga, pulpo, estrellas de mar o setas condimentados con diferentes especias. Listos para freír, servir y sorprender como aperitivo o aderezo.
Fondos
Truefoods presenta su gama de tres fondos (de buey, cordero y pollo) para que minimices tiempo en cocina. Con una larga vida útil, se pueden usar para glasear, dar jugosidad, crear salsas, guisar, asar, laquear…
Proteína vegetal
La proteína vegetal Heura ha conquistado el paladar de, por ejemplo, Joan Roca. No en vano, permite jugar como lo harías con el pollo, por ejemplo, pero con un producto 100% vegetal.
Caviar de aceite
Caviaroli abre tu mente con su gama de caviar de aceite de oliva arbequina, de guindilla o de vinagre con granada. También propone sorprender con olivas esferificadas.
Turrones Pablo Garrigós Ibáñez
Directamente de Jijona, y de las manos de uno de sus mejores obradores, Guzmán presenta su gama de tres turrones artesanales para no descuidar la tradición. Sabores de Jijona, evidentemente, de Alicante y de yema quemada.
Macarons
El merengue francés en toda su expresión. Divierte la sobremesa con esta serie de macarons Bridor Lenotre Paris.
