foodservice

Las barritas Krissia estrenan un formato lata que aporta versatilidad y mantiene el sabor, calidad y beneficios del producto, con una caducidad máxima de veinte meses.

El producto de Caprichos del Paladar es recolectado por la mañana y procesado el mismo día en su fábrica de manera artesanal. El control exhaustivo de las cosechas se realiza en todas las fases del producto, desde su origen en el campo hasta su comercialización. Además, el formato en badejas (ración para 2/4 personas) es muy interesante como acompañamiento para carnes, abrir y listo.



 

Durante el pasado año Quickchef ha realizado una revisión de su catálogo de soluciones de quinta gama para hostelería para dar respuesta a las nuevas necesidades del sector, como son un mayor control de alérgenos y una oferta apta para celíacos e intolerantes al gluten.

CorpaChef sigue apostando por su gama de croquetas premium, retomando sabores tradicionales que hasta ahora no elaboraba. En su surtido se encuentran croquetas de bacalao, de guiso de carne, de chipirón, wagyu... en distintos formatos para hostelería. Se podrán probar en el Salón de Gourmets (Pabellón 4. Stand B36/2).

Desde su fundación en 1955, Bacalao Gaytán ha estado siempre a la vanguardia del sector bacaladero, siendo pioneros en su momento de la presentacion en el mercado de los productos elaborados y estuchados; así como posteriormente de los graneles higienizados y del bacalao desalado y congelado.

La nueva gama food service de la marca de embutidos catalanes Embotits Espina cuenta con 12 variedades de productos versátiles y de alta calidad, como la Barra Sandwich Paleta, el Jamón Cocido Extra, la Barra Sandwich Pechuga de Pavo, y la Pechuga de Pavo Fiambre.

FoodVAC presenta sus nuevas recetas basadas en sus productos preparados de alta cocina, platos como el Steak tartar, Cochinillo con patatas al romero y cebollas tiernas torradas o la Carrillera de cerdo con risotto de setas y parmesano crujiente.

Campofrío Health Care ha lanzado un nuevo triturado de ciruela con inulina que amplía su oferta de productos especialmente desarrollados para mejorar el estado nutricional de colectivos de población con dificultades de masticación, deglución y alteraciones en el ritmo intestinal.

La Madre de Miren, una pequeña empresa de mermeladas artesanas, ha elaborado la realizada con manzanas Pink Lady y jengibre, una receta ideal para acompañar y dar el toque fresco a platos como el mi-cuit de foie, el confit de pato, el roast beef y a una tabla de quesos.

Entre los aperitivos de Koama (Grupo Ingapan) destacan los novedosos Mini Tatines, un tentempié originario de Francia basado en la combinación de una fina capa de hojaldre con diversos rellenos. Ideales para entrante o guarnición en hostelería y como surtido en cáterings.