La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Fuentes de León (Badajoz) celebrará su tercera edi
Expertos cortadores de jamón procedentes de Salamanca, Asturias, Murcia, Madrid, Sevilla, Huelva, Cádiz, Málaga y Badajoz, entre otros, participarán en el Concurso de Cortadores de Jamón que se celebrará en el marco de la III Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Fuentes de Canto, en Badajoz.
La Feria, que se extenderá los días 28, 29 y 30 de Marzo,atraerá a algunos de los mayores expertos cortadores de jamón del país. Así, entre los participantes de anteriores ediciones se cuentan el actual campeón del Certamen Internacional de Cortadores de Jamón, Jesús García, y el ganador del Concurso de Cortadores de Jamón – Dehesa de Extremadura 2014, celebrado en el marco del Salón Gourmet, Francisco Rivero.
La Feria incluirá diversas actividades, entre ellas la matanza de un cerdo según la costumbre local, degustaciones de jamón y prueba de la matanza, así como de vinos, actuaciones musicales y una exposición de coches clásicos. Además, el curioso concurso de estimación del peso del cochino (se hará a ojo, adivinando el peso del animal en arrobas y libras en lugar de las habituales unidades del sistema métrico decimal).
Como producto complementario al jamón y resto de ibéricos, el vino tendrá un lugar destacado en la Feria, a través del concurso de vinos de Fuentes de León, en el que se han inscrito hasta el momento diecisiete productores locales, que ofrecerán a los asistentes una degustación de sus productos.
28 de marzo, 2014 / Badajoz