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Empresas Premium

Base de cake para elaborar recetas saladas

por InfoHoreca 26 de marzo, 2019 Panadería y bollería
Satin Chef, el nuevo producto de Puratos, responde a la tendencia de consumo de bollería salada del mercado español. Gracias a su sabor y textura, los profesionales podrán combinar la nueva base de cake añadiendo hasta un 40% de inclusiones saladas, creando recetas para cualquier momento del día.
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Galletas gallegas saludables y bio para Navidad

por InfoHoreca 21 de diciembre, 2018 Panadería y bollería

Elaboradas por la empresa gallega Daveiga, las galletas Mariñeiras son toda una referencia para la hostelería en Galicia y también en el mercado especializado de productos ecológicos o bio. Se trata de un producto versátil que puede presentarse como acompañamiento para quesos, embutidos y también como canapés.

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Cereal alto en fibra, antioxidantes y más digestivo

por InfoHoreca 5 de julio, 2018 Panadería y bollería

El cereal Tritordeum (Agrasys) contiene altos niveles de fibra, ácidos grasos, antioxidantes como la luteína y un gluten más digestible. una alternativa ideal para la elaboración de pan artesano. De hecho, algunas panaderías incluyen la harina de este nuevo cereal entre sus elaboraciones diarias.

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Gama Sándwich, nueva familia de panes para la hostelería

por InfoHoreca 19 de marzo, 2018 Panadería y bollería

La Gama Sándwich de Berlys es una de las novedades en panadería de la compañía para la temporada Primavera 2018. Viene además acompañada de un recetario con ideas y presentaciones de sándwiches y hamburguesas, que permitirán diferenciarse al establecimiento e impulsar su negocio.

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Okin crea la gama de panes Koskor, con más volumen e hidratación

por InfoHoreca 31 de enero, 2018 Panadería y bollería

Okin lanza su nueva familia de panes Kosdor, nombre que hace referencia a la punta del pan. Los especialistas en panadería han mejorado las recetas de estos panes indicados para el consumo cotidiano, aportándoles más hidratación y una larga fermentación. En tres formatos elaborados sin aditivos ni conservantes.

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