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Postre de invierno a partir de tarta de frutos secos y caramelo

por InfoHoreca 3 de febrero, 2020 Postres

La Tarta de Almendras, Cacahuetes y Caramelo de erlenbacher protagoniza la receta Jardín de Invierno con la que la especialsita en postres propone a los restaurantes sorprender al comensal. Entre los ingredientes de esta propuesta están la zanahoria morada, palomitas de caramelo con sal marina, macarons, helado de pistacho y arándanos frescos.

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Tartas de nata de bocado

por InfoHoreca 11 de diciembre, 2019 Postres

Las nuevas tartas de nata de erlenbacher en formato cuadrado son ideales como tentempié. Elaboradas con ingredientes especiales como caramelo a la sal, skyyr o maracuyá, estas porciones son ideales para conquistar a la generación X.

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Tartas en porciones para llevar

por InfoHoreca 27 de septiembre, 2019 Postres

Erlenbacher presenta en un nuevo formato para llevar cuatro de sus tartas más populares: Brownie con Frambuesa sin gluten, Triple Chocolate, Tarta de Queso y Caramelo así como Tarta Marmoleada.

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Pastelería vegana: sin huevos, nata ni leche

por InfoHoreca 19 de septiembre, 2019 Postres

Panaderías y Pastelerías Bizkarra lanza una gama de pastelería vegana para hostelería integrada por tarta de zanahoria, tarta de chocolate y tarta red velvet, con sus correspondientes cupcakes. Todos de elaboración propia a partir de harina de espelta, trigo alavés, quinoa, leche de almendras y aceite de girasol. 

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