Las primeras propuestas de la gama de pastelería vegana de Bizkarra son tres tipos de tartas y cupcakes de zanahoria, chocolate y red velvet, que elaboran artesanalmente sin ingredientes esenciales en la pastelería tradicional como los huevos, la nata o la leche.
“Hemos apostado por crear unos formatos más grandes y pensados para hostelería porque creemos que cubrimos una necesidad importante en el sector que está sin cubrir”, afirma Eduardo Bizkarra.
El responsable de la empresa, explica que, a la hora de crear estas tartas veganas, "no se han sustituido ingredientes sino que se ha realizado un proceso de trabajo al detalle para conseguir las texturas y sabores idóneos”. El resultado son unos bizcochos esponjosos y jugosos que protagonizan cada una de las tartas veganas, completándose con cremas y siropes vegetales.
