La XVI edición del congreso rendirá tributo a Pedro Arregui, alma del restaurante Elkano de Getaria y recientemente fallecido.
El congreso S. Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country contará con Italia como país invitado y también con un espacio expositivo en el ‘Market’, para favorecer el intercambio comercial y conocer de primera mano nuevos productos especialmente destinados a los profesionales del sector.