La capital de Castilla-La Mancha celebra este año el 30 aniversario de su designación como Ciudad Patrimonio de la Humanidad y acoge este evento los días 7, 8 y 9 de junio de 2017.
El Congreso Mundial del Jamón Curado vuelve a España después de visitar Ourique (Portugal) en 2013 y Toulouse (Francia) en 2015.
Durante tres días, expertos, elaboradores y compradores analizarán los últimos conocimientos científicos y técnicos en torno al jamón curado.
También se presentarán las últimas tendencias y novedades sobre nutrición y gastronomía.
A su vez, estudiarán los casos de éxito y las mejores herramientas de marketing y ventas que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial.
De esta manera, el Congreso pretende incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón curado y la importancia de un sector de referencia mundial.
Cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y del Ayuntamiento de la Ciudad Toledo.
7 de junio, 2017 / Toledo