Congreso nacional de hostelería hospitalaria

Durante tres días, unos 400 profesionales de la hostelería y los servicios generales de centros sanitarios (públicos y privados) debatirán y pondrán en común las cuestiones de actualidad que más preocupan al sector.

Uno de los temas centrales será el recientemente aprobado Real Decreto 126/2015 que desarrolla el Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor mediante el etiquetado de alimentos, a cargo de Juan Carlos Villalón, jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad de Castilla y León.

También se abordarán los códigos de dietas hospitalarias; presente y futuro, ponencia de Carmen Gómez, jefa del servicio de Nutrición y Dietética del Hospital ‘La Paz’ de Madrid.

Durante el congreso, se celebrarán exposiciones relativas a los servicios generales de los hospitales (suministro alimentos, distribución de ropa…). Como es habitual en esta cita, el cierre lo pondrá la asamblea general de la AEHH.

Más información en la web del Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.