Fase nacional del Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla que se celebrará en 2019.
Copa Jerez el concurso internacional de armonías gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, organizado cada dos años por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DD.O. “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”, convoca a equipos de chef y sumiller a la Fase Nacional de la VIII Copa Jerez.
El certamen, que se realiza cada dos años, esta abierto a la participación de profesionales provedentes de es un concurso internacional en cuya final participarán equipos de chef-sumiller de España, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Holanda, Reino Unido y Rusia.
La pareja deberá crear una propuesta de menú compuesta por tres platos, entrante, plato principal y postre, y cada uno estará armonizado con un Vino de Jerez o Manzanilla. Uno de los requisitos es que no se incluyan más de dos vinos de una misma marca o bodega.
El plazo para presentar las propuestas se cerrará el 1 de septiembre.
Consulta las Bases del Concurso Copa Jerez 2018.
5 de julio, 2018