El IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan un curso de formación en análisis sensorial, que se celebrará en Barcelona los próximos 1, 9 y 15 de junio.
Son numerosas las aplicaciones del análisis sensorial, tanto en el desarrollo de nuevos productos, como para la mejora de la calidad de los existentes. Este curso pretende proporcionar al alumno las herramientas para comprender las bases del análisis sensorial y de su importancia como parámetro de calidad de los alimentos.
Las sesiones las llevarán a cabo investigadores del IRTA, y también contarán con degustaciones de aceite, de fruta y derivados, y de jamón curado.
Para asistir se debe hacer la inscripción previamente a través de la Escuela Agraria del Empordà:
- Contacto: Mónica Pascual
- Teléfono: 972 630 622
- Correo electrónico: monica.pascual@gencat.cat
El curso tiene un coste de 32 euros y se hará en la sala de actos de los Servicios Territoriales del DAAM.
1 de junio, 2016 / Barcelona