Segunda edición de Mezcla, un espacio para el encuentro de los hosteleros en Madrid en el que compartir experiencias y puntos de vista.
El evento gastronómico Mezcla, organzado por Hostelería Madrid, se celebra el 17 de febrero en la Fundación Giner de los Ríos (Paseo del General Martínez Campos, 14).
A primera hora, se debatirá sobre el futuro de la hostelería en Madrid, para después conocer los datos del balance del año recogidos en el Informe Anual de la Hostelería de Madrid, así como datos de tendencias y percepción del cliente a nivel internacional a partir de un estudio de ElTenedor Y TripAdvisor.
En horario de tarde, tendrán lugar los debates con actores del sector (empresarios, chefs, etc.), articulados en cinco mesas redondas.
El tema sobre el que se hablará gira en torno a La sociedad cambiante. Los nuevos hábitos de consumo, la creciente sensibilización en materia de sostenibilidad y medio ambiente, la conciliación, el papel de la mujer y los nuevos formatos empresariales.
17 de febrero, 2020 / Madrid