Mixology (X) Trends

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid será el punto de encuentro de líderes de opinión de prestigio internacional, quienes serán los encargados de divulgar las técnicas y tendencias más actuales de mixología y gastronomía. Ponentes muy relevantes a nivel internacional, venidos de cuatro continentes, darán conferencias innovadoras y educarán sobre otras formas de consumo responsable.

El extenso programa de actividades cuenta con 47 ponencias temáticas de alto contenido educacional y formativo que ayudarán a los asistentes a ampliar sus conocimientos del sector:

• Philip Duff (New York): Tendencias globales en la coctelería
• Leonardo Leuci (Roma): La historia Real de la Mixología Italiana.
• Bek Narzi (Moscú): Desarrollo de Marca
• Federico Cuco (Buenos Aires): Manteniendo la carrera del Bartender.
• Jared Brow & Anistatia (London): Historia de las bebidas combinadas y los cócteles.
• Martin Kastner & Micah Melton (Chicago): Innovación y creatividad.
• Stephan Berg (Munich): El mundo de los Bitters
• Steve Schneider (New York): Gran volumen de hospitalidad.
• Francois Monti (Madrid): Cuando España agitó Cuba.
• Rudi Carraro (London): Surrealismo 2015
• Luca Anastasio (Madrid): Ensayo sobre la creatividad
• Charles Joly (Chicago): Más allá de la barra – Ramificándose como empresario en la coctelería.
• Alba Huerta y Carina Soto (Houston/Paris): Encuentra tu Factor X.
• Josep Roca / Stuart Macpherson (Girona): Efectos de la maduración en bota de Jerez. Cortesía “The Macallan”
• Isabel Medina (Guatemala): Los rones secretos de la familia Botrán.
• Antonio Lai (Hong Kong): Mixología Multisensorial.
• Diageo Reserve & David Rios (Bilbao): World Class 2016.
• Diego Cabrera & Paco Roncero (Madrid): Maridaje con la vanguardia.
• Mario Sandoval, Manu Iturregi & Marco Calaza (Bilbao/Madrid): Cromoterapia
• José Joaquín Cortés (Madrid): Maridaje Molecular.
• Alberto Pizarro (Barcelona): Nueva Era el Bartender & Gin MNodernesia.
• Bar Metrix y Josh Alner (Marylan): Programa de Negocios del Bar.
• Javier Caballero (Barcelona): Técnicas de Extracción de Sabor, de lo clásico a lo moderno.
• Sergio Padilla & Gastón Martínez (Barcelona/Madrid): Personalidad y psicología de un Bartender.
• Libbey – Petar Marinov: La importancia del cristal en la coctelería.
• Gegam Kazarian (Alicante): Arte y Ciencia del cóctel. Conexión de las moléculas aromáticas.
• Ramón Parra y Antonio Naranja: Las tónicas: Coctelería sin alcohol
• Borja Cortina & Ivan Talens & Patxi Troitiño & Juan Carlos Muñoz (Valencia/Renteria/Gijon): Vivencias experiencias y secretos de un gran Barman.
• Mario Villalon (Madrid): Carta y Tendencias: derivados de la caña de azúcar.
• David González (Madrid): Cata y Tendencias: Sake.
• Francois Monti (Madrid): Cata y Tendencias: Vermú.
• Michele Mariotti (London): Un toque de teatro.
• Vicente Paulos (Barcelona): Coctelería y eficiencia. Cortesía de Jim Beam
• Tristan Stephenson & Tomas Aske (Londres): Cócteles con Barrica. Cortesía de The Glenrothes
• Walter Pintus & Pedro Paulo: El arte de mezclar bien.
• Fabián Cercano / La Vieja Licorería: Licores – Sueños Eléctricos.
• David Villalón (Madrid): Cata Jerez. Cortesía de Lustau 
• Keita Minari (Londres): Historia y evolución del whisky japonés.
• Mario Navarro y Jesús Bernard (Alicante/Madrid): Conversatorio de Ron.
• Diageo Reserve / David Rios / Charles Joly / Borja Cortina: World Class 2016
• Alberto Gómez Font / Manel Trivio / José Luis Recio / Fernando del Diego/ Jesús Navarro/ Cristino Álvarez / José María Gotarda : Conversatorio “Old Fashion”
• Chucho Ortiz y Héctor Ortiz: Conversatorio “La conquista del Mezcal” (Cortesía de Cultura Mezcal)
• Manuel Muñoz / José Luis Zerpa / Pietro Bordino / Bernardo Muñoz (Gobierno Peruano): “Pisco Marca Tendencia” 
• Alberto Pizarro: Nueva era Bartender & Gin Modernessia.
• Víctor Fraile / Javier San Segundo / Paulo Figuereido / Xoan Cannas / Pepe Albela: Ginebras de España (Alberto Gomez Font como moderador)
• Jesús Bernad: Ron (Mario Navarro como moderador)
• Bar Fumeria por Drink Maker

Las acreditaciones y toda la información sobre el evento está disponible en www.mixologyxtrends.com o a través del mail info@mixologyxtrends.com.