Noticias y actualidad sobre hostelería

Basque Culinary Center, desde el 23 de julio y durante todo el mes de agosto, pone en marcha cursos dirigidos tanto a personas del País Vasco como a turistas nacionales e internacionales que quieran conocer lo mejor de la gastronomía vasca. 

AmRest, el grupo de restauración de Europa Central, ha comprado a la cadena española de hamburguesas premium Bacoa. De esta manera, fortalece su presencia en España, su segundo mayor mercado.

Licitación de la explotación de un servicio de restauración en la Cafetería Plaza de América de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, siguiendo criterios sociales y medioambientales.

Licitación pública para la prestación del servicio de cocina, en modalidad de càtering, del comedor de los hogares de Niños Municipales de Tàrrega "La Paz" y "El Nido",que incluye comer y merendar.

Bares y restaurantes generan el 20% del empleo en España según el último  Informe sobre Empleo en el Sector Turístico de Turijobs, que recoge los datos del segundo trimestre del año.

Erlenbacher ha obtenido dos y una estrella de los Superior Taste Award respectivamente para su Brownie con crema y galletas y el reciente lanzamiento Pastel de Nueces y Escaramujo refrescante. Con esta edición, son ya diez años consecutivos los que la especialista alemana lleva triunfando en estos premios.

El objeto del concurso es la licitación del servicio de alimentación al Centro Ocupacional Municipal "El Clot" i Escola Infantil Municipal "La Vieta".

Los supermercados de las empresas de Asedas, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, situados en lugares de la costa española y en zonas turísticas de montaña pueden alcanzar entre el 15 y 30% del total de establecimientos en función de las diferentes enseñas. 

El Salón de Gorumets ha cerrado esta última edición, celebrada en mayo, con un balance muy positivo: 90.158 visitantes profesionales, casi 12.000 de ellos extranjeros procedentes de 63 países. El año que viene contará con un pabellón más, sumando cinco.

Un informe revela que el 56% de las terrazas de los establecimientos de Madrid presentan dificultades de accesibilidad. El estudio se basa en una muestra de más de 1.000 locales distribuidos en los 21 distritos de la capital. 

El Hotel Akelarre, de Pedro Subijana, estrena una Cocktail Station en su terraza, una nueva barra para ampliar la oferta de coctelería del establecimiento que ha sido diseñada por el estudio de arquitectura mecanismo, de Marta Urtasun y Pedro Rica. 

Contratación por procedimiento abierto de los servicios de explotación de bar del centro social de tercera edad en la lozalidad de Almunia de Doña Godina.

Con el lema “Get moving”, la quinta edición de la Feria de la Limpieza e Higiene Profesional y Lavandería, Hygienalia+Pulire, se convertirá en el epicentro de la industria en noviembre de 2019. Aumentará más de un 35% de superficie expositiva en el recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid.

El rector de la Universidad de Valladolid, Antonio Largo Cabrerizo, y el presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, han firmado esta semana un convenio marco de colaboración que permitirá desarrollar a ambas entidades futuros proyectos conjuntos, así como proteger los resultados de una investigación de la cual están desarrollando una patente para la aplicación de extracto de uva en tratamientos oftalmológicos.

La licitación supone la adjudicación de los servicios de restauración externa del tren turístico expreso de la robla en el municipio de Candás.

De cara al curso 2018/2019, la facultad gastronómica Basque Culinary Center ofrece un Máster en Dirección de Food & Beverage de hoteles y un curso de Experto Universitario en Dirección de Sala.

Rational colabora en los campamentos de verano MasterChef, donde niños entre 8 y 16 años aprenden a utilizar los procesos de cocción inteligentes con el SelfCookingCenter de la marca.

La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (Anecpla) recuerda la necesidad de extremar las medidas de prevención y control de Legionella, especialmente en jacuzzis y spas, consideradas instalaciones de riesgo de proliferación de esta bacteria que puede llegar a ser letal.

En concreto, se ha publicado la concesión del servicio de gestión de bar de piscina municipal de Alfarnate.

El nivel de inversión en carteras hoteleras ha superado los 1.048 millones de euros, concentrando el 60% de la inversión total registrada en el primer semestre del año. Según el informe elaborado por la división de Hoteles de Colliers Internacional, este mercado vuelve a presentar un "enorme dinamismo".