Según Shirley Jolly, responsable del catering del colegio King´s Ely, su cocina: "es una cocina comercial abarrotada de gente en la que se elaboran 1.600 comidas al día en tres turnos diferentes".
Unas instalaciones de estas características precisaban de un suelo y el revestimiento de paredes higiénicos, resistentes, duraderos, prácticos, fáciles de limpiar y con unas óptimas condiciones de seguridad.
Por otra parte, tampoco podían desentonar con el estilo de un edificio antiguo que data de 1375.
Hace 15 años se instaló el revestimiento de paredes Altro Whiterock, higiénico y muy fácil de mantener, ya que basta con limpiarlo periódicamente. "Por eso teníamos claro que queríamos volver a utilizarlo cuando hiciésemos la reforma de nuestras instalaciones. La única diferencia es que esta vez queríamos que cubriese toda la pared, desde el suelo al techo, para así lograr un aislamiento total".
El objetivo era cubrir todos los lugares de difícil acceso, alrededor de puertas y ventanas, para facilitar la limpieza y mejorar la higiene.
Según Shirley: "El suelo de seguridad Altro Stronghold 30 / K 30 es antideslizante, además altamente resistente y bonito. Todavía estaba en buenas condiciones, pero decidimos utilizar la versión más reciente del mismo modelo durante la reforma".
Elite Interiors, instalador principal de Altro Whiterock, se encargó de la instalación del revestimiento de paredes y los suelos Altro. "La cocina de este colegio es el ejemplo perfecto de cómo crear un entorno duradero, seguro e higiénico en cocinas comerciales", comenta Dave Barnard, coordinador de contratos.
"Además, estamos muy orgullosos de la calificación Cinco Estrellas que la Agencia de Salud Medioambiental británica ha otorgado a nuestra comida y a nuestra higiene, ya que nuestro objetivo es mantener nuestros magníficos estándares. Para ello es imprescindible utilizar en la cocina los productos adecuados”, concluye Shirley Jolly.
