Noticias y actualidad sobre hostelería

Tras un año de crecimiento récord del 7% en 2017, la primera mitad de 2018 deja un balance más que positivo para el turismo internacional. Según el último barómetro de la OMT, las llegadas de turistas internacionales aumentaron en un 6%.

Zummo, especialista en soluciones para el exprimido, participó en una jornada de pequeñas y medianas empresas en la que su CEO, Rafael Olmos, habló sobre el crecimiento que ha vivido esta compañía en los últimos años. 

Resuinsa  ha participado  en un estudio que señala que comer sin mantel de tela multiplica por 37 la presencia de bacterias en la mesa y que los fabricados en PVC aglutinan hasta cuatro veces más microorganismos que los de tela.

Abierta la licitación pública del contrato de gestión del servicio municipal de la Residencia, centro de día y comidas en compañía Fort Pienc, titularidad del Ayuntamiento de Barcelona, situada en la calle Sardenya núm. 139-147 de la Ciudad Condal durante los años 2019 y 2020.

Batidos Pascual con leche 100% Bienestar Animal es el nuevo certificado de la marca, con el que quiere posicionarse como "alimento de alta calidad nutricional" y adaptado a las necesidades de los más pequeños.

“Textil 360⁰” es el nuevo showroom que Resuinsa ha abierto en el garaje de sus oficinas en Valencia. Un espacio futurista y sorprendente, diseñado por el estudio BoMa, junto con Carmela Martí, empresa especializada en interiorismo textil.

Edouard de la Cotardière, asume la nueva dirección de Tarkett España, tras la jubilación de Enrique Bretos después de más de 35 años ligado a la marca.

Concurso público para el suministro de tickets de comida para el cuerpo de voluntarios de protección civil y profesionales en servicios especiales del Ayuntamiento de Madrid.

A través del programa Care About Earth, Groupe GM pretende reducir su impacto medioambiental y contribuir a la sostenibilidad. En esta línea, está trabajando en la creación de envases oxobiodegradables para sus productos de amenities.

El enólogo y capataz de Bodegas Lustau, Sergio Martínez, acaba de recibir el reconocimiento como “Mejor Enólogo de España 2018”, un título que ya consiguió el año pasado y que se suma al de “Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo 2018” que se le otorgó en julio.

El mítico restaurante Palocortado, en pleno corazón de Málaga, ha renovado sus instalaciones con una decoración moderna, sencilla y elegante de la mano del Estudio de Interiorismo Paco Lago. Para sus suelos se ha elegido el nuevo pavimento Altro Ensemble que ofrece la misma calidad de la madera con un mantenimiento muy sencillo.

El miércoles 10 de octubre ha marcado el final del 20 aniversario de San Sebastián Gastronomika, un encuentro que en esta especial ocasión ha contado con la participación de más de 1.600 congresistas. Uno de los momentos más emotivos ha sido el homenaje a Juan Mari Arzak, figura de una edición que ha puesto en valor la evolución de la revolución gastronómica española.

Congelados de Navarra participó en la reciente edición de Conxemar con un show cooking en el que los asistentes pudieron probar todas sus novedades de producto bajo Marca CN y diversas propuestas para food service.

Se ha abierto el concurso público para la contratación externa de la gestión de la residencia y cafetería de la Policía Nacional, ubicada en el paseo de Urumea, 17 de San Sebastián (Guipúzcoa)

Comess Group presenta su nueva enseña Casa García, la número 11 de su extenso catálogo. Esta vez, la marca se basa en el concepto de trapa trdicional y el bar de toda la vida, en un entorno "cuidado y actualizado".

Los zócalos, más allá de ser un recurso muy utilizado en interiorismo, abren un gran abanico de posibilidades tanto estéticas como funcionales. En el caso de los creados por Orac Decor, destacan su resistencia y estética, que superan a los tradicionales puramente ornamentales.

llycaffè y JAB Holding Mundial, a través de su plataforma tostadora JDE, han anunciado un acuerdo de licencia de marca para la producción y distribución de cápsulas de aluminio con marca illy, que empezarán a distribuirse la primera mitad de 2019.

La estudiante de la escuela CETT de Barcelona, Laia Sebastia, presentó “Salmonete con celerí a la sal”, un plato valorado por su creatividad, presentación y elaboración. La prueba ha tenido lugar en el marco de San Sebastián Gastronomika.

El Ayuntamiento de Gavà ha publicado el anuncio de la licitación del servicio de catering de la Escuela Municipal de Educación Especial "María Felipe Duran" de la localidad,  que consiste en la preparación de comida siguiendo los procedimientos de línea fría y su posterior entrega a la escuela en condiciones óptimas para el consumo en el comedor de la Escuela, de la comida del almuerzo, los días lectivos del calendario escolar.

Jamie Oliver, con la colaboración de Hotpoint, han abierto un café pop-up en el este de Londres en el que el chef inglés propone una oferta basada en los alimentos que más se desperdician. Los ingresos recaudados se donarán a una ONG que lucha contra la pobreza alimentaria.