Noticias y actualidad sobre hostelería

Las ventas de los bares y restaurantes españoles han aumentado un 2,5% en 2017 gracias, en parte, al empuje de los establecimientos de comida rápida. Hamburgueserías y restaurantes de comida italiana son los que más facturan, según el último informe sobre consumo fuera del hogar de NPD Group.

El concurso abierto por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial tiene por objeto la adjudicación del servicio de emisión y gestión de cheques restaurante.

Explotación de los servicios de bar-cafetería de los centros de participación activa de personas mayores de Ronda, Torrox y Vélez-Málaga.

Unilever Food Solutions presenta en el marco de Hospitality Innovation Planet (HIP) la segunda edición del concurso Mejores Arroces de España, para lo que contará con el chef Kiko Moya, 2 Estrellas Michelin, así como varios talleres culinarios que servirán de presentación de sus productos.

La licitación pública tiene por objeto la prestación del servicio de comedor y cafetería para los empleados de ENAIRE en el ACC de Sevilla.

El restaurante de Tony Roma´s más grande del mundo se encuentra en Tenerife. Con capacidad para 400 comensales, dispone de más de 1.000 metros cuadrados distribuidos en tres plantas y terrazas exteriores. Para su puesta en marcha se ha contratado a más de 20 personas.

Messe Frankfurt se prepara para una estructuración de Ambiente 2019, su salón dedicado al menaje, servicio de mesa e interiorismo. Uno de los principales cambios es la agrupación de los expositores dirigidos al segmento horeca en un mismo espacio.

Miniature Pintxos Congress celebra su quinta edición en Vitoria-Gasteiz del 8 al 14 de marzo con Argentina como país invitado. El congreso de la cocina en miniatura, los pintxos y las tapas se amplía a siete días (dos exclusivamente profesionales) y contará con prestigiosos cocineros de todo el mundo.

Como parte de la iniciativa Meet the Lamb, la organización de esta campaña que busca promover el uso de la carne de ovino procedente de Grecia ha organizado un evento en el restaurante Milos de Madrid el próximo viernes 23 de febrero.

WEcontract BCN, el showroom especializado en interiorismo para proyectos contract, abre de nuevo sus puertas tras haber pasado por una transformación ejecutada de cara a la introducción de nuevas marcas. El espacio se podrá visitar desde el jueves 15 de febrero.

El salón madrileño Nutraceuticals Europe servirá de marco de presentación para el lanzamiento de una nueva publicación de Infoedita Comunicación Profesional: NutraSalud.

Queda abierto el concurso para el arrendamiento de un inmueble localizado en Velilla del Río Carrión (Palencia) destinado a bar/restaurante.

Ambiente 2018 reúne del 9 al 13 de febrero en Messe Frankfurt la oferta más completa de decoración de interiores, servicio de mesa y menaje para horeca así como mercado doméstico. El salón se convierte en termómetro de tendencias en este segmento con la participación de 4.441 empresas, el 81% de fuera de Alemania.

El concurso público tiene por objeto la prestación del servicio de hostelería y restauración, así como la explotación de la cafetería de la Residencia Tiempo Libre de Siles, sita en Siles (Jaén).

El mercado de hostelería y catering ha crecido un 5% en 2017, según el último análisis de DBK de Informa. Esta positiva evolución se ha visto impulsada por la buena marcha de los hosteles, cuyos ingresos aumentaron un 8% hasta llegar a los 16.000 millones de euros facturados.

Resuinsa, empresa internacional especializada en textiles para hoteles y restaurantes, afianzó 2017 su facturación en 41 millones de euros. Destaca especialmente el crecimiento de sus ventas en Estados Unidos, done trabaja con más de 50 hoteles. 

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas abre la convocatoria para la prestación del servicio de cafetería del Centro de Automática y Robótica.

Foodbox, el grupo de restauración propietario de las cadenas Taberna Volapié, Santa Gloria, Papizza y MasQMenos cierra un ejercicio en el que ha facturado 79,7 millones de euros. La compañía ha anunciado la presentación de su primer concepto de restauración propio y la apertura de 40 nuevos locales a lo largo de 2018.

El Mapama ha concedido los Premios Alimentos de España 2017, en la categoría de restauración, a Los Galayos de Madrid. En el resto de apartados, han sido reconocidas por su labor empresas como Nestlé España, Destilería Siderit, Castillo de Canena o Cárnicas Tabladillo, así como al presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canís.

El Ministerio de Sanidad y la industria alimentaria han detallado las medidas que llevarán a cabo dentro del Plan de Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas de aquí a 2020, en el que también están adheridos empresas de restauración colectiva y vending. En el objetivo está incrementar la oferta de menús o comidas fuera del hogar productos con menos sal, azúcar, grasas saturadas y trans.