Noticias y actualidad sobre hostelería

Málaga se convertirá el próximo del 6 al 9 febrero en capital de la alta cocina con la celebración de H&T, Salón de Innovación en Hostelería y Turismo (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga). En su vigésima convocatoria, el programa da protagonismo a la gastronomía, con la presencia de chefs destacados y la celebración de eventos relacionados.

La próxima edición de Fitur acogerá el I Gran Debate de Formación Hotelera en España, en el que participarán  alumnos de universidades y escuelas de negocio nacionales vinculadas al turismo y la restauración, como la EUHT StPOL, Vatel Madrid o CETT de la Universitat de Barcelona entre otros. Se hablará sobre la profesionalización y modernización para llegar a la excelencia turística.

Neolith presenta del 15 al 21 en la feria imm Colonia en Alemania (Hall 4.2, Stand C38) sus últimos colores, espesores y acabados. Además, la firma participará con la exposición A Mystery Set in Stone, sobre el proyecto del nuevo restaurante Enigma de Albert Adrià, en el evento Passagen 2018.

Juan Manuel Salgado y Adriá Viladomat se impusieron ante el resto de equipos del concurso Bocuse D´Or España 2017. Los cocineros elaboraron dos composiciones con rack de vaca y lomo de San Pedro como protagonistas. Los ganadores ya representaron a nuestro país en la final europea de Budapest de 2016.

El hotel VP Plaza España Design 5* busca recepcionistas, personal de limpieza, botones, maleteros, así com opersonal de cocina y restauración ante su inminente apertura. En total, el establecimiento de lujo ha convocado una oferta para 100 puestos de trabajo. Las entrevistas tendrán lugar el 23 de enero.

Cenfim, el clúster del mueble y centro de innovación en hábitat, lidera el proyecto europeo Sentinel (Cluster Network for Hospitality Sustainable Development and Internationalization), con el que se ayudará a las empresas del canal contract en la localización y ejecución de proyectos por todo el mundo.

El diseño de interiores con textiles se ha reunido en Heimtextil, la feria de Frankfurt que del 9 al 12 de enero de 2018 ha reunido a representantes de la industria, el comercio, el diseño, la arquitectura y la industria hotelera. La principal feria mundial de textiles para el hogar y contract contaba con 2.975expositores.

Exceltur acaba de presentar su valoración turística empresarial del año 2017, donde constata la mejora de los ingresos medios por turistas extranjeros, uno de los principales motivos de que la actividad turística haya cerrado con "resultados excelentes". Destaca el incremento de las visitas a los parques de ocio.

En concreto, sale a concurso el arrendamiento del inmueble destinado a bar-restaurante, El Ferial, en Hazas de Cesto. 

El Ministerio de Defensa ha publicado la convocatoria del concurso público para la adjudicación de la explotación servicio de hostelería en CDSCA "El Montón" de Ferrol.

Ifema presenta una Feria Internacional del Turismo sin precedentes, no sólo por tener una mayor superficie, sino también por la amplicación de su área profesional con las últimas propuestas tecnológicas y numerosas citas de negocio que harán de la visita a Fitur 2018 una oportunidad idónea para descubrir las tendencias en la industria mundial.

Deister Electronic, fabricante alemán de soluciones para la seguridad y automatización de edificios, ha inaugurado oficina en Madrid con Jesús Garzón como Country Manager para España y Portugal.

León toma el relevo de Huelva como capital española de la gastronomía. En total 350 establecimientos de la ciudad participan bajo el lema León Manjar de Reyes en las diferentes iniciativas programadas a lo largo del año con el objeto de acercar la gastronomía leonesa a los visitantes.

Concesión de varios puestos/locales en el Comprado Municipal de Riveira. En concreto se trata de los puestos números 22, 24 y 25. 

El flujo del turismo internacional está haciendo que los hoteles busquen "un producto de calidad y con diseño" con el que mejorar la experiencia de sus huéspedes. Félix Martí, director general de Resuinsa, destaca que ya son más de 8.000 establecimientos en todo el mundo los que eligen los textiles de la firma valenciana.

HIP 2018, la Horeca Professional Expo, reunirá del 19 al 21 de febrero a más de 13.000 profesionales del sector de la hostelería que podrán encontrar las últimas tendencias en maquinaria, equipamiento, alimentación y bebidas, tecnología y otras soluciones enfocadas a mejorar la competitividad de sus negocios.

AHDB Beef & Lamb creó hace un año su Meat Education Program, con el que forma a profesionales sobre la comprensión de las razas de vacuno y cordero, producción y calidad de la carne; diferentes cortes de las carnes y recetas. 

La Mafia se sienta a la mesa estará presente en Expofranquicia 2018, junto a otras enseñas de restauración en expansión. La empresa buscará poner en valor su propuesta diferenciada, que ha evolucionado en línea con las necesidades y preferencias de sus clientes.

Estrella Galicia organiza el V Campeonato de Tiraje de Cerveza el próximo 29 de enero en Valencia. En concreto, el Hotel Eurostars Rey Don Jaime albergará esta competición, cuyo ganador pasará a la gran final.

Se ha abierto el concurso público para la adjudicación del servicio de catering en la Residencia Psicogeriátrica "Virgen del Valle" del El Palmar (Murcia).