Noticias y actualidad sobre hostelería

Del 14 al 16 de octubre, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Aguadulce (Roquetas de Mar, Almería), acogerá la primera edición de Innova Horeca, una cita que pretende ser anual y que se presenta como un espacio donde poder conocer las novedades, tendencias, procesos de mejora y actualizaciones profesionales. 

Del 12 al 14 de noviembre, el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid albergará la oferta de Hygienalia+Pulire, la cita del mundo de la limpieza y la higiene que combinará un espacio de más de 5.000 metros cuadrados con un interesante programa de conferencias y mesas de debate, así como espacios de encuentros profesionales.

Proquimia presenta una nueva fórmula del detergente Klisol, un concentrado especialmente indicado para el prelavado y lavado de todo tipo de ropa, también para prendas delicadas.

The Good Burger (TGB) abrirá 5 nuevos establecimientos en septiembre alcanzando así 160 restaurantes. La marca de Grupo Restalia se consolida como la tercera cadena de hamburgueserías en España por número de locales.

Deliveroo, la plataforma de comida a domicilio, ha incorporado a su oferta al restaurante Gloria, en Oviedo, propiedad del estrella Michelín Nacho Manzano. 

Anuga, la feria global de alimentación y bebidas, celebra a principios de octubre su centenario, señal de su largo compromiso con la industria. Bajo el concepto "10 ferias bajo un mismo techo", se abre en su programa de conferencias a otros sectores como el de cruceros. 

En los últimos años, Erlenbacher ha modificado sus recetas hasta conseguir reducir un 10% las grasas saturadas y otro 10% el azúcar en todas las bases y masas de muffin de sus productos.

Las piscinas e instalaciones de ocio acuático han dejado de un servicio complementario y exclusivo de los complejos vacaciones, para convertirse en un reclamo de diferenciación en hoteles urbanos. El salón Piscina & Wellness Barcelona mostrará cómo sacarles el mayor partido.

Rockwool, fabricante de soluciones de aislamiento, señala que el 13% de los clientes no repite establecimiento hotelero por exceso de ruido. La empresa acaba de renovar su colaboración con Cehat y concluir dos reformas de hoteles que han mejorado su eficiencia y confort acústico.

Just Eat, la compañía de comida a domicilio, ha reforzado su equipo directivo en España con el nombramiento de Antonio Gómez de la Bárcena, nuevo Director de Personas; Luz Benítez, Directora de Ventas y Ramón Argelaguet, como Director Financiero. 

Dentro de su programa “Nestlé needs YOUth”, la iniciativa “Young Culinary Talents” (YOCUTA) de Nestlé tiene como objetivo ayudar a 10 millones de jóvenes de todo el mundo a acceder a oportunidades laborales y de formación en foodservice. Hasta ahora, sólo había funcionado en América Latina.

Resuinsa, a través del distintivo empresarial ‘Punto Violeta’, ha creado un espacio que atiende a cualquier víctima de violencia de género que acuda a sus oficinas o centro de producción, donde se ofrece ayuda para acudir a los lugares oficiales. 

Click&Brew ofrece la posibilidad de diseñar y elaborar una cerveza propia. Es posible elegir no sólo el tipo de cerveza que se desea, sino también su graduación alcohólica, amargor, color... Y todo se puede hacer a través de su web.

La Contract & HoReCa Guide, la Ethical Style Guide y la presentación especial Solutions en la feria Ambiente, con productos de una selección de unas 4.500 marcas, guían a los distribuidores y visitantes profesionales exactamente hasta los expositores que mejor responden a sus necesidades.

Rational ofrece un plan de formación continuada gratuita sobre el uso del SelfCookingCenter, en el que sus clientes aprenden a sacar el máximo rendimiento de este horno mixto.

La franquicia de polos gourmet Loco Polo aterriza en la capital hispalense, con un local de 80 metros cuadrados ubicado en el casco antiguo. Se trata del octavo punto de venta de esta enseña nacida en 2017.

Areas se ha adjudicado 6 de los 12 lotes que salieron a concurso, de 3 y 8 años de duración, que incluyen 23 de los 33 locales de restauración en el aeropierto de Palma de Mallorca, lo que supone el 70% de la oferta. 

Mahou San Miguel se incorpora a su patronato del Basque Culinary Center  con el objetivo de "continuar impulsando la hostelería y la gastronomía contemporánea en nuestro país" y colaborará con formaciones, prácticas y el desarrollo de experiencias innovadoras.

El concurso de origen francés La Cuchara de Oro galardona a chefs femeninas con el objetivo de darles un impulso. Desde la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) muestran su rechazo a esta iniciativa que consideran "un premio de consolación".

Benidorm acoge a la primera escuela de negocios especializada en el sector turístico de la Comunidad Valenciana. Forst tiene como aspiración impulsar el talento en gestión de hoteles y resorts vacacionales.