Noticias y actualidad sobre hostelería

Se trata de marcas virtuales que crean los restaurantes con los que trabaja Deliveroo y que operan a través de la plataforma. A finales de año serán 200 el número de marcas nuevas. 

Con su patrocinio con el BCC, Fagor Industrial busca impulsar la innovación en el equipamiento para hostelería y restauración.

Hostelería de España, junto con la Fundación Estatal para la Prevención de Riesgos Laborales (FEPRL), busca reducir el número de accidentes laborales en hostelería. Para ello, se creará material divulgativo con las pautas de trabajo seguras que se deben seguir durante la jornada laboral.

Resuinsa, presente en 115 países, destaca cómo la calidad y el diseño de los textiles españoles han despertado el interés del mercado internacional.

La compañía de comida a domicilio Just Eat ha cerrado el primer semestre del año con un aumento de los ingresos del 30% y hasta 2 millones de usuarios más que en 2018, gracias al servicio de reparto. Los responsables de la cadena anticipan que el negocio seguirá prosperando. 

The World’s 50 Best Restaurants llega a Paris el 16 de septiembre con la celebración de los #50BestTalks, patrocinados por Miele, y que reúnen a algunos de los profesionales más aclamados del mundo con los que los asistentes podrán departir acerca de la universalidad de la cocina. 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó el 30 de julio el reconocimiento de 84 parajes vitícolas identificados como viñedos singulares, dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Viña Garugele, de Bodega Carlos Moro, es uno de ellos.

En el mes de agosto, la ocupación hotelera de Madrid se prevé alcance el 53%, un porcentaje que cada año se va incrementando. Según la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid, la mayoría de los viajeros procede de Estados Unidos. 

El concepto Territori de Autogrill llega al mercado español. El primer restaurante Territorios de España acaba de ser inaugurado en la Estación de Chamartín, donde el grupo ya cuenta con cinco establecimientos de sus marcas. 

Las finales regionales de la cuarta edición del concurso S.Pellegrino Young Chef decidirán qué 10 jóvenes cocineros se medirán en la competición. La que comprende a España se celebrará el 16 de septiembre en el hotel W de Barcelona. Dos de las mejores chefs nacionales serán las encargadas de dictar sentencia.

IH News, el boletín semanal que le mantiene informado de las noticias más relevantes en hostelería y restauración, volverá en septiembre. Deseamos que en el mes de agosto, terrazas, hoteles y restaurantes estén más llenos que nunca.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) formará parte por primera vez de la Junta Directiva de los Miembros Afiliados de la Organización Mundo del Turismo (OMT) para defender los intereses de los negocios de esta comunidad autónoma.

Los Rectángulos de Frutos del Bosque y Skyr y el Pastel de Chocolate y Cereza de Erlenbacher son las nuevas creaciones que han convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi).

Las cifras auditadas confirman que el 2019 ha superado las expectativas y revalidan el SG como la mayor feria internacional de alimentación y bebidas de calidad.

Resuinsa fabrica sus productos bajo el prisma de la economía sostenible, de nuevo acreditado con el certificado internacional OEKO-TEX Standard 100.

Jung ha lanzado SD Room, un novedoso sistema domótico que soluciona todas las necesidades de automatización del hotel. Su implementación aumenta el confort para el huésped, a la vez que garantiza la máxima eficiencia energética para la propiedad.

Cualquier restaurador podrá disfrutar de un equipo Rational en su cocina, ya sea pequeña como grande de producción.

Los vinos de Bodega Matarromera han sido protagonistas en la cena de gala que ha organizado el Foro de Marcas Renombradas en Nueva York, en el marco de su 20 aniversario.

Barcelona Wine Week (BWW, del 3 al 5 de febrero de 2020) ha alcanzado un acuerdo con la FEV, la organización privada más representativa que agrupa al sector bodeguero español.

El año 2019 es especial para Anuga, ya que el lugar de encuentro más importante del mundo para el sector de alimentación y bebidas celebra su centenario.