Noticias y actualidad sobre hostelería

George Restrepo, el reconocido bartender creador de Coctelería Creativa, lanza ahora su nuevo proyecto: DemoBar, un espacio multidisciplinar creado para generar encuentros con el público profesional y amateur a través de catas, eventos y masterclass.

La serie LS 990 de Jung cumple 50 años. Para celebrar su aniversario, la marca ha editado "The Classic Switch. Since 1968" ("El interruptor clásico. Desde 1968"), un libro que rinde homenaje a este producto tan perdurable tanto para los usuarios finales como para diseñadores, arquitectos, decoradores...

InteriHotel llega a Madrid el 20 y 21 de junio de este 2018 tras su paso por las principales zonas turísticas españolas (Islas Baleares, Costa del Sol e Islas Canarias). Contará con la participación de 60 marcas referentes en contract hospitality. La "mayor oferta sobre interiorismo de hoteles en Madrid" se encontrará en el MEEU.

Erlenbacher ha conseguido el primer premio a la sostenibilidad con su proyecto ‘Farm to Fork’ (del huerto a la mesa) en la categoría de comercio justo que se otorgan los galardones Premio ‘Grünes Band’ (cinta verde) en el Mercado Fuera del Hogar.

Zumex se une a la asociación Foro Marcas Renombradas Españolas cuyo objetivo es fomentar la importancia estratégica de las empresas e impulsar su internacionalización.

El Congreso Aecoc de Horeca ha clausurado su 16a edición con un mensaje clave para el sector de la restauración: la comida a domicilio, además de crecer, está evolucionando al ritmo de las nuevas demandas de consumo, lo que genera más oportunidades de negocio que explotar. Esto es lo que opinan los expertos.

Just Eat ha celebrado por segundo año los premios de comida a domicilio. En esta ocasión, los clientes de la plataforma han votado por Yecla 33, un restaurante de Valencia de hamburguesas caseras, burritos, sándwiches, wraps y comida vegana, que ha recibido un cheque de 3.000 euros.

Palladium Hotel Group  abrirá el primer establecimiento de su nueva línea Bless Collection Hotels, destinada al mercado del lujo contemporáneo, en Madrid el próximo noviembre. Martín Berasategui dirigirá el restaurante del hotel en la capital, que se ubica en la calle Velázquez.

El grupo francés Elis, inaugura el jueves 7 de junio su nueva planta de lavandería industrial desde las que ofrecerá servicio a los hoteles y restaurantes de Barcelona. Estas instalaciones son las más avanzadas tecnológicamente del grupo a nivel mundial y las más grandes en España.

Bodegas Inurrieta ha obtenido hasta diez reconocimientos en la última edición de la International Wine and Spirit Competition (IWSC), la feria mundial de referencia en el sector del vino que se ha celebrado en Londres.

La certificación Sabor del Año Restauración se basa en la valoración del sabor de los productos dirigidos al canal horeca, que serán probados en condiciones reales de uso por los cocineros. Las pruebas se realizarán en cocinas profesionales independientes. 

La Fundació del Gran Teatre del Liceu saca a concurso el servicio de restauración y cátering.

Concesión de servicios para la explotación de barras de bar para las fiestas de San Lorenzo.

Bodegas Luzón participa en la feria Vinexpo 2018 que se celebra en Hong Kong hasta el jueves 31 mayo. La compañía murciana ha viajado al país asiático con stand propio para exhibir sus productos.

Si hay una tendencia que se ha consolidado en los últimos años en interiorismo para hostelería es la de crear espacios con personalidad. La nueva colección de Carmela Martí, Blue Carrot, propone mezclar los colores naranja y azul para crear ese efecto.

El Gremi de Restauració de Barcelona ha firmado un acuerdo con ElTenedor y TripAdvisor para impulsar la digitalización de los establecimientos y formar a los profesionales sobre nuevas tecnologías y reputación online. De esta manera quieren fomentar el sector que, según un informe de los portales web, "goza de excelente salud". 

Grupo La Navarra quiere incentivar el consumo de su pacharán entre los jóvenes consumidores en los establecimientos de hostelería. Para ello ha lanzado una campaña enfocada al Mundial de Fútbol que dispone de jarras con mensajes personalizados dirigidos a la afición.

Concesión demanial para explotacion de bar cafeteria en plaza ingeniero de la Cierva S/N de Cádiz.

Los precios hoteleros en España suben más de un 5% en el primer trimestre del año, siendo Granada la localidad donde más han aumentado, casi un 20%. El Hotel Price Radar de HRS destaca el descenso del 1% de los precios en los hoteles de Barcelona.

Aecoc celebra los días 30 y 31 de mayo su 16 Congreso Horeca en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En él, y junto a 500 profesionales del sector, abordarán las tendencias que se verán en hostelería, como el aumento del delivery y el take away.