Noticias y actualidad sobre hostelería

El día 28 de mayo, Día Internacional de la Hamburguesa, los establecimientos especializados en este plato muestran por qué las burguers nunca perderán su hegemonía. En Madrid, son varias las iniciativas llevadas a cabo para conmemorar este día con una muestra muy diversa de todas las opciones.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac) ha lanzado la edición 2018 del Catálogo Felac. A lo largo de sus 56 páginas, ofrece información de los 128 fabricantes españoles de equipamiento para hostelería y colectividades integrados en la organización.

Concurso púlico para el uso privativo del dominio público, habiéndose concedido por parte de la Demarcación de Costas en Asturias autorización para instalación de bar de temporada sobre plataforma de madera sita en la playa de Peñarronda.

Las jornadas itinerantes Barra de Ideas invita a los profesionales de la hostelería de Bilbao y alrededores a acudir al próximo evento que se celebra en el Museo Marítimo de la ciudad el lunes 28 de mayo en horario de tarde. En el encuentro, se abordará cómo mejorar la gestión y las ventas en sus negocios.

El 56% de los comensales que no pueden consumir alimentos con gluten salen en contadas ocasiones a comer en restaurantes, según una encuesta elaborada por Face junto con Unilever Food Solutions. No obstante, valoran positivamente la puesta al día de hoteles y restaurantes en lo que la información sobre sus menús aptos para celíacos se refiere. 

El contrato conlleva la explotación de la Antigua Panadería de Castellet. Incluye la recuperación del uso del antiguo horno de pan de leña, catalogado como Bien de interés local y la explotación del equipamiento como cafetería-bar. Además de asumir el coste del equipamiento y el mobiliario y antener los aseos del recinto en perfectas condiciones y garantizar su uso público y los visitantes (sean o no usuarios del equipamiento).

Un total de 20.974 visitantes de 51 países han acudido a DES2018, siendo el 68% cargos directivos y son profesionales con capacidad de decisión. La próxima edición de esta cita con la economía digital tendrá lugar de nuevo en Madrid del 21 al 23 de mayo de 2019

Winterhalter Ibérica ofrece la posibilidad de acogerse al Plan Renove para hostelería para la sustitución de su maquinaria antigua por los lavavajillas eficientes de la marca.

Cruzcampo Especial hasta ahora distribuida en formato de barril, sale ahora al mercado en formato de botella (20cl y 25cl) y lata (33 cl), disponible ya en puntos de venta de hostelería y alimentación en toda España. Una cerveza con más cuerpo y más sabor, que ahora se puede disfrutar de todas las maneras.

Contrato público para la explotación de bar-cafetería y comedor de la Residencia Logística Militar San Fernando de Figueras.

El estudiante de hostelería Berk Krassimirov, de Palma de Mallorca, ha resultado ganador del Concurso Maestro del Espresso Junior, organizado por illycaffè y Spaziale SA. Es la tercera vez que un alumno del IES Junior Serra se proclama vencedor de este certamen.

Azkoyen ha acudido por primera vez al único evento de Reino Unido dirigido a profesionales del café en hostelería, la feria European Coffee Expo, celebrada los días 22 y 23 de mayo en el centro de convenciones Olympia de Londres (Reino Unido).

La producción de cervezas artesanas siguió experimentando un fuerte crecimiento en 2017: se produjeron 170.000 hectolitros en 2017, un 36% más que en 2016. También han aumentado el número de productores, que ya son 511.

Ecus, la especialista en descanso, es la marca de los colchones modelo Europillow que disfrutan los huéspedes de las habitaciones del Hotel Negresco Princess, en Barcelona. Comodidad y fácil mantenimiento son sus principales características.

La 1ª edición de Expo Turismo de Negocios deja conclusiones prometedoras para el segmento del turismo de negocios y MICE, un sector que mueve 19.000 millones de euros al año en España y que cuenta para su desarrollo con el apoyo de las instituciones.

Los responsables de La Mafia se sienta a la mesa hacen un balance positivo de su participación en la última edifición de Expofranquicia, donde más de 200 personas se interesaron por su modelo de negocio. La marca de restaurantes de comida italiana cambió recientemente su imagen.

Vayoil Textil ha creado una colección de batas pensadas para hoteles de 4 y 5 estrellas, elaboradas en varios materiales. Una nueva categoría de lencería para hostelería con la que la empresa trata de ayudar a los establecimientos a hacer que la experiencia de confort para el huésped sea la ideal.

Zumex participa en la feria referencia del sector de alimentación y canal horeca en EE UU "para continuar con su penetración en el país e impulsar la implementación de sus máquinas" en los gigantes de la distribución y cadenas de foodservice de este mercado.

Santi Mier, director de marketing de Danone hasta 2015, ha presentado su nuevo proyecto saludable Ocean52, un agua procedente del océano que se beneficia de las propiedades del magnesio. Se trata, por tanto, de una bebida funcional que además contribuye a la protección del medio ambiente, y que se comenzará a distribuir en el canal horeca en Barcelona.