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Aceites gourmet como amenity en hoteles

por InfoHoreca 8 de junio, 2016 Aceites, condimentos y especias

Artistas en el Mediterráneo es la creación de aceite de oliva virgen gourmet Sahita, elegida por la cadena Eurostars,  como regalo a los asistentes a las inauguraciones de la nueva temporada de terrazas de dos de sus hoteles, el Eurostars Suites Mirasierra de Madrid, y el Eurostars Grand Marina Hotel 5*GL de Barcelona. Este detalle aporta un valor añadido a las terrazas de los establecimientos.
 

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Cremas de vinagre con jugos de frutas

por InfoHoreca 18 de mayo, 2016 Aceites, condimentos y especias

Las cremas de vinagre Yuca´s de Goyval Vinagres están elaboradas con jugos de frutas, por lo que dan a los platos un sabor completamente diferente al que se consigue con un el aliño tradicional.

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Ibepan lanza un mollete japonés para platos asiáticos

por InfoHoreca 29 de marzo, 2016 Aceites, condimentos y especias

El Pan Bao de Ibepan pesa 35 g y llega cocido al vapor y congelado.Se trata de una especie de "mollete japonés" con el que se "envuelven" los ingredientes de la receta. Un pan sin corteza, suave y esponjoso que queda muy bien con carnes especiadas y aderezadas.

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Primera collita, el primer aceite de la temporada de Borges

por InfoHoreca 12 de enero, 2016 Aceites, condimentos y especias

El aceite de Borges Primera Collita se elabora entre octubre y noviembre, a principios de la cosecha y cuando las aceitunas (variedad arbequina) se encuentran en la fase inicial de maduración -tienen menos aceite pero más concentrado-, para ofrecer un sabor y aroma más puro e intenso. Sólo disponible en Cataluña.

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Primer día de cosecha arbequino y picual de la mejor compañía oleica del mundo

por InfoHoreca 3 de diciembre, 2015 Aceites, condimentos y especias

Castillo de Canena despedirá el año con las mejores noticias. Al diseño por el cantante Raphael del décimo aniversario de la colección Primer Día de Cosecha, se une el éxito obtenido en la última edición de la prestigiosa guía Flos Olei, que le ha reconocido como mejor empresa oleica del mundo. Así son sus AOVEs más exclusivos.

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Vinagres balsámicos a base de frutas naturales

por InfoHoreca 15 de octubre, 2015 Aceites, condimentos y especias

Ybarra ha lanzado unas nuevas cremas de vinagres balsámicos elaborados a base de frutas naturales: frambuesa, manzana, módena y mango. Un condimento que permitirá innovar en la cocina ya que combinan con cualquier plato: desde carnes frías o calientes a pescados, ensaladas, aperitivos, postres y helados. 

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