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Empresas Premium

Sofrito de cebolla tradicional listo para cocinar

por InfoHoreca 28 de mayo, 2015 Aceites, condimentos y especias

El sofrito de cebolla Quim Matas soluciona uno de los hándicaps de la cocina, el tiempo de elaboración. Reduce el proceso de preparación del plato y facilita la cocción a la vez que realza el sabor de cualquier receta. El sofrito de toda la vida, envasado y listo para cocinar.

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Monovarietales de AOVE en formato minidosis

por InfoHoreca 1 de abril, 2015 Aceites, condimentos y especias

Bajo su lema “Pequeñas dosis con todo el sabor”, Capricho Andaluz presenta sus nuevos envases monodosis de aceite virgen extra. La firma pone a disposición de los hosteleros los tres monovarietales  (arbequina, picual y hojiblanca) en este cómodo y práctico formato.

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Aceite virgen extra con ron, exclusiva de La Chinata

por InfoHoreca 2 de diciembre, 2014 Aceites, condimentos y especias

La Chinata y Ron Barceló han creado un exclusivo producto de edición limitada (sólo 2.000 unidades) que abre un nuevo campo en el ámbito culinario: el aceite de oliva virgen extra condimentado con ron. Recomiendan maridarlo con pescado, carpaccio o en combinación con chocolates amargos o helados de frutos secos. 

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Primer día cosecha de Castillo de Canena, dos virgen extra de categoría

por InfoHoreca 28 de noviembre, 2014 Aceites, condimentos y especias

Castillo de Canena presenta la novena edición limitada de sus aceites Primer Día de Cosecha, procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual. Dos potentes aceites extra vírgenes de alta gama que destacan por su excelente calidad sensorial y elegantes armónicos. También por su etiqueta, diseñada por Roberto Verino.

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Un intenso virgen extra de primera prensada

por InfoHoreca 5 de noviembre, 2014 Aceites, condimentos y especias

Oliduero Primera Prensada es un aceite de oliva virgen extra ecológico, que mezcla las variedades arbequina, picual y arbosana, del Grupo Matarromera. Se elabora en la nueva almazara que la bodega ha construido en Medina del Campo (Valladolid). Producción limitada del 500 botellas de 0,5 litros (primera prensada de las olivas recogidas a finales de octubre).

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El AOVE de Pepa y el Olivar, ya en formato irrellenable

por InfoHoreca 17 de octubre, 2014 Aceites, condimentos y especias

Pepa y el Olivar Noir es un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que destaca por un fino control de los amargos que le permite destacar sus notas afrutadas. Ahora, la almazara presentará en Sial Paris su nuevo formato antigoteo e irrellenable, disponible en 250 ml y 500 ml. 

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Toda la esencia de la uva para cocinar

por InfoHoreca 2 de julio, 2014 Aceites, condimentos y especias

Esta nueva gama de productos se elaboran a partir de un extracto de uvas tempranillo y verdejo que aporta nuevas propiedades sensoriales a los alimentos. Todo el sabor, color, aroma y textura de lo mejor de este fruto, sin apenas grasa. Con el valor añadido de sus propiedades antioxidantes. El bodeguero Carlos Moro, presidente de Grupo Matarromera y el chef Mario Sandoval son sus creadores. 

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Aceite extra virgen picual biodinámico: fresco, vivo y expresivo

por InfoHoreca 18 de junio, 2014 Aceites, condimentos y especias

Con una producción limitada de 20.000 unidades, la variedad biodinámica del aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena se produce sin abonos ni pesticidas, siguiendo la más estructa agricultura rural. Destaca por sus notas vegetales a hoja de olivo, lechuga y alcachofa. En botellas de 500 ml.

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