Noticias y actualidad sobre hostelería

Free From Food Expo, la feria de los productos ´sin´, se celebrará finalmente los días 24 y 25 de noviembre en Ámsterdam, una decisión tomada a consecuencia de la situación de crisis sanitaria provocada por el coronavirus. 

La hostelería española pelea unida ante la crisis por el COVID-19 y muestra su colaboración con las administraciones con el objetivo de hacer llegar los excedentes de alimentos tras el cierre de los negocios a hospitales, residencias de ancianos, comedores sociales y otros centros. Repasamos cuáles son las principales iniciativas a las que los empresarios pueden sumarse. 

Winterhalter apoya a sus clientes en estos momentos congelando tres meses la garantía de todos los equipos adquiridos en los últimos doce meses. 

La edición 2020 de los premios de The World’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, no tendrá lugar el 2 de junio en Amberes, Flandes, como estaba previsto originalmente. La organización ha confirmado que este año no publicará la lista anual. 

La división foodservice de Unilever ofrece formación gratuita sobre seguridad alimentaria, técnicas de cocina y gestión de negocio para restauradores y hoteleros a través de la plataforma UFS Academy y las Aulas GastroHoteleras.

La empresa textil Resuinsa dona más de 11.000 prendas así como el material necesario para la producción de 60.000 mascarillas, que han sido repartidas entre centros de salud, residencias y otras entidades.

La escuela de negocios Level UP reúne virtualmente a empresarios de la hostelería y la alimentación para compartir experiencias de cara a afrontar la situación de crisis por el coronavirus. En encuentro forma parte de su campaña #EnCasaReinventoMiNegocio.

Ecus Sleep ha cambiado la fabricación de colchones por la elaboración de batas sanitarias, de las que ya ha donado 760 unidades a los hospitales y residencias de ancianos de Yecla, Alicante y Murcia.

Selenta Group medicaliza el Expo Hotel Barcelona, situado junto a la estación de Sants, para recibir a los pacientes afectados por cononavirus y profesional sanitario del Hospital Clínic de la Ciudad Condal. 

Se calcula que desde el decreto del estado de alarma, los pedidos a domicilio se han incrementado un 20%, siendo esta opción una forma de garantizar la continuidad de los negocios de restaurantes y cafeterías. Desde la plataforma Flipdish han elaborado una guía de recomendaciones para gestionar este servicio. 

Los empresarios con locales dedicados al comercio y a la restauración de Madrid piden a sus arrendadores reducciones del 80% de la renta mediante cauces consensuales o de negociación bilateral.

Thomil colabora en la lucha contra el COVID-19 con la donación de sus productos desinfectantes tanto para manos como para superficies. 

El nuevo catálogo de refrigeración comercial Intarcon 2020 ofrece soluciones eficientes y sostenibles para este tipo de instalaciones en línea con los requerimientos normativos vigentes de etiquetado energético. 

La Organización Mundial del Turismo (OMT) propone el reto "Soluciones para devolver la salud al turismo", con el que anima a los emprendedores de esta industria a presentar nuevas soluciones para ayudar al sector turístico a recuperarse del COVID-19.

La Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) invita a profesionales y aficionados a participar en su iniciativa #AcogeUnPlato, compartiendo propuestas gastronómicas que les conectan con sus familiares y amigos para sobrellevar el confinamiento y "demostrar que las recetas no entienden de fronteras, muros o paredes".

Cruzcampo, junto a otras medidas llevadas a cabo por Heineken España, ha comenzado a hacer entrega al personal sanitario de las primeras máscaras de protección que está fabricando en sus instalaciones en Sevilla.

La consultora inmobiliaria Laborde Marcet señala que los inversores ha puesto su mirada en el mercado hotelero de Barcelona, donde están "reorganizando" su patrimonio.

Correos ha comenzado a llevar diariamente comida y cena a los principales centros hospitaliarios de Madrid. Colabora de este modo con la iniciativa #Food4Heroes, impulsada por el grupo Grosso Napoletano y que ya cuenta con 75 restaurantes adheridos.

Hostelería de España reclama una solución para el pago de las rentas de los locales durante el tiempo de cierre de los mismos durante el estado de alarma, una "prioridad para los hosteleros" que recuerdan viene recogida en el Código Civil.

La enseña Barra de Pintxos ha anunciado que bonificará el 100% de los royalties de marzo y abril a todos sus franquiciados. Además, sus renponsables están buscando soluciones para aplazar pagos a proveedores.