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La cocina sostenible se hace con los 3 Soles Repsol

por InfoHoreca 25 de febrero, 2020 Gastronomía

Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha reunido a más de 400 personas, entre cocineros y cocineras de todo el mundo.

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HIP 2020 abre sus puertas a la innovación al servicio del negocio hostelero

por InfoHoreca 24 de febrero, 2020 Hostelería

El éxito de Hospitality Innovation Planet (HIP) le ha hecho ir ganando espacio expositivo año tras año y en esta cuarta edición (del 24 al 26 de febrero) cuenta con tres pabellones en Ifema donde se reúnen más de 500 empresas. HIP 2020 se convierte así en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos horeca traídos de todas las partes del mundo.

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Calidad Pascual apuesta por el vino para el canal horeca

por InfoHoreca 24 de febrero, 2020 Proveedores

Calidad Pascual ha empezado a comercializar su primera colección de vinos, desarrollados por importantes bodegas del país, compuesta por alrededor de 30 referencias propias de vino dirigidas en exclusiva para hostelería. La compañía las ha presentado en el marco de HIP 2020.  

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El showroom docontract MAD abre en la capital

por InfoHoreca 20 de febrero, 2020 Hostelería

Cenfim acaba de inaugurar su nuevo showroom docontract MAD, situado en el número 35 de la calle Velázquez, en un edificio representativo del barrio de Salamanca. Más de 100 profesionales acudieron a conocer este espacio en el que colaboran 12 marcas especializadas en contract.

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Restaurama incrementa la exposición de empresas europeas

por InfoHoreca 20 de febrero, 2020 Alimentación

Restaurama, el salón dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar de Alimentaria, prevé reunir a cerca de 300 empresas expositoras, entre las que habrá una significativa representación de firmas europeas. Además, en esta edición habrá más visitantes internacionales procedentes de Europa y Latinoamérica.

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