Noticias y actualidad sobre hostelería

Alimentaria acoge desde el 25 hasta el 28 de abril en Barcelona las propuestas más prometedoras para los negocio de hostelería. Conscientes de los buenos resultados de los últimos años en el sector, los organizadores del salón plantean una interesante feria desde la que los profesionales podrán inspirarse y anotar qué conceptos se impondrán en el mercado. Este año hay mucho donde fijarse.

Abadía Retuerta, la bodega de Sardón de Duero,ha pasado con éxito un estudio del consumidor llevado a cabo por una empresa de neurociencia que ha confirmado la eficacia de su propuesta enoturística para despertar emociones en el visitante.

Erlenbacher presenta en Alimentaria sus novedades en pastelería acordes con las nuevas tendencias, como la  gama American Cakery, las nuevas planchas de nata sin lactosa y sin gluten o la Tarta de Manzana Vegana, con la que responde a las exigencias de los huéspedes a los profesionales del canal horeca cada vez más complejas.

El próximo jueves 28 de abril tendrá lugar en el showroom de WEcontract BCN (Paseo de Gracia, 81) una jornada en la que se resolverán dudas acerca de cómo renovar el baño en los establecimientos de hostelería. Rovira, Lasser y Decosan presentarán las últimas tendencia en este campo y desde Arkidisseny y Criteria Aquitecthos aboradrán casos reales, normativas y soluciones con ejemplos prácticos.

El contrato implica el suministro de menús escolares mediante el sistema de línea fría en las escuelas infantiles dependientes de la mancomunidad" de Municipios de la Sierra de Cádiz. Varios criterios de adjudicación en la modalidad de suministro.

Provincia de Ejecución: Cádiz

Presupuesto:  335.646,32 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 08/06/2016

Captación de turistas en origen mediante la promoción de nuestro destino turístico "Costa de Almería" en Dinamarca, Finlandia, Noruega, Suecia, Islandia, Republica Checa, Eslovaquia, Polonia, Holanda y Portugal. El objetivo es que un mínimo de 36.000 pasajeros viajen en vuelo charter directo a la provincia y pernocten en la misma, al menos cinco noches, entre los meses de mayo a octubre de 2016.

Provincia de Ejecución: Almería

Presupuesto:  199.000,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  06/05/2016

Licitación para la adjudicación de la explotación del Merendero de La Sarra, en Sallent de Gállego, como bar-restaurante.

Provincia de Ejecución: Sallent de Gállego (Huesca)

Presupuesto: 31.034,48 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 07/05/2016

La licitación comprende el servicio de restauración, que incluye la limpieza y el acondicionamiento de las instalaciones del albergue juvenil As Sinas en Vilanova de Arousa, y servicio de restauración con limpieza, el acondicionamiento, el montaje y el desmontaje de las instalaciones del campo de trabajo Illas Cies en Vigo, de los campamentos juveniles Illa de Ons en Bueu y Pontemaril en Forcarei.

Provincia de Ejecución: Pontevedra.

Presupuesto:  241.999,13 €  IVA no incluido.

Plazo Presentación: 30/04/2016

El Ayuntamiento de La Rambla, en Córdoba, saca a concurso el contrato de servicio de comidas en línea mixta para su escuela infantil.

Provincia de Ejecución: La Rambla (Córdoba)

Presupuesto:  177.398,54 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 07/05/2016

Vayoil Textil ha incorporado a su centro logístico de Onteniente (Valencia) más de 1.200 metros cuadrados. De esta forma la empresa responde al aumento de la demanda de sus productos de lencería para hostelería y colectividades.

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) y la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC) lamentan comunicar el fallecimiento de su exdirectora, Rosa Mª Méndez Hurtado, el pasado 20 de abril a la edad de 59 años.

225 empresas andaluzas estarán representadas la semana que viene a Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebrará entre el 25 y el 28 de abril en Barcelona. Se podrán encontrar aceites, vinos y vinagres, embutidos y jamones, pesca y frutas y hortalizas.

El Grupo el Txoko abre dos espacios de restauración (Okela y Sushi&Buey) con tres propuestas gastronómicas distintas y una sola cocina abierta desde donde se elaborarán platos típicos del norte, especialidades japonesas y menús americanos. Francisco Segarra ha colaborado en el diseño del mobiliario.

El stand de Makro en Restaurama (Alimentaria) recreará un negocio que ofertará tapas, comidas, vinos y cócteles con la colaboración de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Barcelona, CETT. Además, presentará un catálogo de productos de Cataluña y ha organizado varios talleres de la mano de Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle y Ángel León. Consulta su programa de actividades en el interior de esta noticia.

El último balance de Exceltur confirma la recuperación del turismo nacional, que en la última Semana Santa ha hecho incrementar las ventas de hoteles de costa y urbanos, principalmente. Por otro lado, ya pesar del crecimiento exponencial de la llegada de turistas extranjeros, los ingresos revertidos por este colectivo vuelven a caer. Con todo, el segundo trimestre se estima con un crecimiento del 3,8%.

Los expertos en turismo que han participado en el informe Expectativas de Turismo 2016 elaborado por Deloitte, auguran un 2016 de nuevos récords; eso sí, teniendo en cuenta la necesidad innovar en la oferta de servicios. Entre las implicaciones que se desprenden para el sector destaca contar con una oferta de servicio cada vez más personalizada (72%). 

Eurofred presentará la próxima semana en Alimentaria su último ingenio, un horno de cámara de vapor que permite personalizar los programas y cocinar varios platos a la vez. Además, en su stand (Restaurama, P4 D466) contará con otros dos áreas en las que mostrará sus soluciones de heladería y frío comercial.

Contratación del servicio de explotación de la cafetería-comedor de los Servicios Centrales de la Tesorería General de la Seguridad Social.

Provincia de Ejecución: Ver pliegos

Presupuesto: 428.368,62 €  Importe neto

Plazo Presentación: 29/04/2016

Tras el éxito de la iniciativa #terrazasquearropan, con la que Nescafé premió con un acondicionamiento del espacio exterior valorado en 1.500 euros, la marca vuelva ahora con un concurso para baristas con el que estos pueden ganar hasta 5.000 euros

El jueves se abren las puertas Expofranquicia, una de las citas más esperadas del año para los emprendedores. Del 21 al 23 de abril los negocios más rentables se presentan en Ifema, con un papel destacado para aquellas enseñan que más están creciendo: restauración y hostelería se llevan gran parte del pastel.