Noticias y actualidad sobre hostelería

Arcos presenta en su nueva campaña la historia de Clara, una madre soltera que sueña con ser cocinera pero debe volver a casa de su madre por culpa de su inestabilidad laboral. Con este cortometraje, el fabricante de cuchillería busca concierciar sobre la precariedad y el corte social. 

El evento Hygienalia+Pulire 2019, promocionado por Asfel, se celebra del 12 al 14 de noviembre, en la Casa de Campo de Madrid. El certamen reunirá 150 compañías del sector español de limpieza e higiene profesional. 

Gastrónoma acogerá en el distribuidor del pabellón 1 de Feria Valencia la oferta gastronómica de las Barras Gourmet, diseñadas por el estudio Isho Design, en la que cocinarán chefs de reconocido prestigio. Además, se abrirá un restaurante exclusivo para 20 comensales que contará con una oferta diferente para cada día de feria.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid organiza la tercera edición de Madrid Hotel Week. El  evento se celebra del 11 al 17 de noviembre en más de 65 establecimientos hoteleros, que se convertirán en los principales protagonistas de la vida profesional, cultural, gastronómica y de ocio.

Murua, la bodega perteneciente a Masaveu Bodegas de la DOCa. Rioja ubicada en Elciego, Álava, recibió ayer en Samaniego el Premio Best Of 2020, en una de las diez ciudades y regiones internacionales que forman parte de la red mundial Great Wine Capitals, Bilbao-Rioja.

Resuinsa mostró en la pasada edición de Host Milano su nueva colección Palmira diseñada mediante estampación digital Indanthern. La empresa reconoce que este nuevo producto ha tenido buena acogida, sobre todo entre las empresas italianas. 

La cadena de restauración Subway acaba de presentar su programa de responsabilidad social corporativa, que incluye eliminarlas pajitas y tapas de bebidas, trabajar con proveedores que utilicen prácticas responsables y ofrecer mejores opciones nutricionales en su oferta de productos. 

Madrid y Barcelona se encuentran entre los seis de mercados hoteleros europeos que han experimentado mayor crecimiento en rendimiento hasta septiembre. El  un crecimiento en el rendimiento durante los primeros ocho meses del año. El proveedor de datos de esta industria STR acaba de presentar este ránking.

Hijos de Rivera lanza la edición limitada Estrella de Navidad, una cerveza elaborada con lúpulo cosechado en Galicia. Un total de 110.000 litros de esta cerveza llegarán al mercado esta misma semana.

Lactalis Foodservice Iberia celebra el 11 de noviembre en Madrid, en el marco del evento Barra de Ideas, la final de su primer campeonato de bebidas vegetales Santal Hostelería.

Girbau refuerza su apuesta por el Wet Cleaning con su acuerdo con Ideal, fabricante de detergentes profesionales biodegradables.

El programa Essential de Zamora Company  se desarrolla hasta diciembre en diferentes ciudades españolas, cuenta con algunos de los mejores barmans del mundo e incluye información acerca de los espirituosos y tendencias de consumo.

Quality Espresso entra en el mercado de las máquinas automáticas con La Radiosa, de la marca Gaggia Milano. Este nuevo equipo de café será presentado en la próxima edición de Vendibérica.

El Salón Gourmets vuelve del 30 de marzo al 2 de abril de 2020 con una nueva edición cargada de novedades, como el estreno de la Organic Exhibition Area.

Mizumo aprovechó su participación en la feria de restauración y hostelería HostMilano 2019 para presentar su último exprimidor profesional Nextgen. 

La final de la tercera edición del concurso Mejores Arroces de España 2019, organizado por Unilever Food Solutions, se celebra el 6 de noviembre en Murcia con el chef Kiko Moya como miembro del jurado.

Deliveroo hace balance positivo de sus cuatro años en España, donde ya opera en más de 70 ciudades. Los pedidos a través de esta compañía han crecido un 83% y ahora espera seguir haciéndolo con sus nuevos servicios.

Barra de Ideas llega a Madrid el 11 de noviembre (espacio La Nave, C/Cifuentes, 5) para dar las claves sobre operativa y procesos, experiencia de clientes, gestión de equipos y marketing y digitalización en hostelería, entre otros aspectos. Más de 800 profesionales acudirán al evento.

TripAdvisor y ElTenedor han generado en España más de 15.000 puestos de trabajo durante el último año y 79 millones de comidas y cenas adicionales. Según el estudio sobre el impacto de estas plataformas elaborado por PwC, se espera que el sector crezca hasta un 5,8% de media anual hasta 2022.