Noticias y actualidad sobre hostelería

La hostelería siempre ha sido uno de los principales acicates de los negocios en franquicia. Los últimos datos de la consultora Tormo Franquicias hablan de que este año se han incorporado 3.867 nuevos establecimientos de restauración bajo este formato.

La OMT acogió en Madrid a finales de octubre la reunión del grupo de trabajo sobre medición del turismo sostenible, en la que se decidió impulsar la creación de un nuevo estándar  para la medición del turismo sostenible como tercera norma internacional sobre estadísticas de turismo.

En dos años, Five Guys ha abierto en España 13 restaurantes, que dan trabajo a más de 500 empleados; convirtiéndose en el segundo destino europeo, tras Reino Unido, con mayor número de locales de la compañía.

Opentable ha presentado recientemente los resultados de su estudio Radiografía del comensal catalán en la era digital, según el cual 7 de cada 10 utiliza su smartphone para reservar en un restaurante.

El negocio mallorquín Els Fogons de Plaça, especializado en comida para llevar, se ha hecho con el premio Mejores Arroces de España 2018 con su receta arroz de carbonero. Su cocinera, Catalina Pons, se ha impuesto a los más de 1.100 restauradores que han participado en la segunda edición de este concurso.

La implicación de los cocineros será más evidente que nunca en la próxima edición de Gastrónoma, que se celebra del 11 al 13 de noviembre en el pabellón 5 de Feria Valencia. Serán los propios profesionales quienes presenten las ponencias de otros chefs y establezcan así un diálogo de gran interés para los asistentes.

El grupo formado por Zena-Alsea y VIPS gestionará más de 1.000 restaurantes en España y Portugal, un portfolio de 10 enseñas comerciales y tendrá unas ventas de más de 800 millones de euros en 2018, "convirtiéndose en el principal operador de restaurantes en el mercado ibérico".

El objeto del concurso público es la explotación, bajo régimen de concesión administrativa, del local y terraza anexa ubicados en la Planta Primera del Edificio Comercial de la Dársena de Cartagena.

Licitación del servicio de alojamiento en plazas hoteleras para personas y familias en situación de emergencia en el municipio de Tarragona.

El grupo Iparcoffee ya ha instalado las primeras máquinas para emulsionar café Lattiz en varios establecimientos vascos. Este equipamiento permite preparar cafés perfectos en tiempo récord, siendo ideal para negocios con un gran volumen de consumiciones al día.

Eurofred ha presentado su nuevo catálogo de Sistemas de Lavado de Elettrobar, una gama completa que da respuesta a las necesidades de cualquier tipo de negocio y que asegura "importantes ahorros en energía, agua y detergente".

La Feria de la Naturaleza, el Clima y el Turismo Sostenible, Expotural, organizada por Ifema, abre sus puertas  al mundo a través de una espectacular ceremonia de respeto a la naturaleza en la que participan 16 indígenas de etnias de los cinco continentes, cerca de 20 monjes budistas y 70 alcaldes de diversos pueblos de montaña.

El Hotel Kaktus Playa, en la comarca del Maresme, acaba de ser objeto de una rehabilitación en la que se ha buscado dotar a las estancias de un estilo urbano y actual. Para ello, el estudio Byko se ha decantado por usar la piedra acrílica HI-MACS, utilizado para la totalidad del mobiliario y un revestimiento mural retroiluminado protagonista de las habitaciones.

Con la celebración de la última edición en Barcelona, InteriHotel se ha consolidado como el evento por excelencia para aquellos profesionales interesados en la decoración y las tendencias en interiorismo para hoteles y restaurantes. La cita se ha cerrado con un balance de más de 3.800 asistentes y 1.250 proyectos de reforma o nueva construcción identificados.

El objeto del contrato público es el servicio de catering para el Centro de Día Ocupacional para personas con discapacidad del Ayuntamiento de La Puebla de Cazalla.

KE Gennius Ibérica acudirá el próximo noviembre a la feria Veteco, donde presentará soluciones reales, integradas y tecnológicamente avanzadas que van más allá del concepto de “sombreado” a favor del bienestar en los espacios al aire libre.

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) llevó a cabo el pasado lunes 29 la subasta de compra agregada de gas natural para hoteles, con la que ha conseguido rebajar el precio un 9% para los más de 200 hoteles que se inscribieron. Todavía hay tiempo de aprovechar esta ocasión.

Los hoteles madrileños abren sus puertas del 5 al 11 de noviembre con motivo de la Madrid Hotel Week, una ocasión en la que se han diseñado más de 100 actividades para todos los públicos y en la que participan 45 establecimientos de toda la región. También habrá jornadas para profesionales.

Zummo participó en la última edición de Fruit Attraction, donde presentó su nueva línea de exprimidores para diferentes tipos de frutas. 

El Ayuntamiento de Mengibar ha publicado los pliegos de condiciones para optar por concurso público a la adjudicación del contrato de arrendamiento para la gestión y explotación del bien patrimonial denominado "Casa Palacio", como establecimiento hotelero.