Noticias y actualidad sobre hostelería

La cervecera Damm donará el equivalente a más de 18 millones de cañas a sus clientes de hostelería en España de cara a la reapertura de los establecimientos al público. 

Betelgeux y Dydsa, compañías el grupo Christeyns, recogen en su Manual de higiene recomendaciones y medidas que deberán tener en cuenta los establecimientos que vayan a abrir a partir de mayo.

Descubre la última innovación de Rational en el primer webinar organizado por InfoHoreca, donde el chef corporativo de la firma, Pablo Torres presentará a la cocina inteligente de esta nueva década. Inscríbite aquí para conocer la cocina del futuro.

El presidente del colectivo Hostelería de España, José Luis Yzuel, advierte que un tercio de los establecimientos hosteleros podría desaparecer si el proceso de desescalada anunciado por el Gobierno no se acompaña de medidas laborales, fiscales y sanitarias.

La distribución a hostelería y restauración representado por Fedishoreca se suma al descontento del sector y ve inviable retomar la actividad con sólo un tercio de las terrazas en la primera fase.

Pharmadus Botanicals colabora con el servicio de reparto de comida a domicilio de Cruz Roja, al que ha entregado 13.000 infusiones que llegarán a las personas más desfavorecidas de León, 

Gabriel García Alonso, de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) se reune este miércoles con el presidente del Consejo de Turismo de CEIM, con el objetivo de crear un pacto para el turismo en el que participarán instituciones y grupos políticos. 

Protos comercializa en su tienda online una caja con seis botellas de sus principales referencias, de cuyas ventas donará un 10% del precio neto a la asociación Hostelería de España para ayudar en la lucha contra el COVID-19.

La IX Edición de la WOOE, punto de encuentro internacional del sector del aceite de oliva, se traslada finalmente a los días 24 y 25 de marzo de 2021 en Ifema, "debido a la complicada situación causada por la crisis del coronavirus y de su impacto a nivel nacional e internacional". 

El plan de desescalada presentado por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, establece que la fecha de reapertura de las terrazas de los establecimientos será a partir del 11 de mayo, inicio de la fase 1 del proceso. Hasta entonces sólo se podrá prestar el servicio de comida para llevar y no será hasta el día 25 cuando se pueda abrir el interior de los locales.  

La cadena de valor de la hostelería, representada por los colectivos Hostelería de España, Aecoc y Fiab, ha diseñado un Plan de Desescalada Inteligente para la hostelería que contempla una guía de medidas dirigidas a maximizar la seguridad y minimizar el impacto económico de cara a la reapertura de los establecimientos. Esta propuesta ya ha sido puesta a disposición del Gobierno.

NH Hotel Group y la empresa SGS, especializada en inspección, verificación, análisis y certificación, colaboran en el desarrollo de un protocolo de medidas y diagnósticos, que permita la reactivación de la operativa del los hoteles de la cadena "con las máximas garantías sanitarias y de seguridad".

Mahou-San Miguel ha puesto en marcha la plataforma www.ahoramasquenunca.beer, a través de la cual los ciudadanos pueden comprar una consumición, canjeable cuando se retome la actividad en hostelería, o bien una realizar una donación al establecimiento que elijan.

Bureau Veritas pone a disposición del sector de la hostelería, restauración y comercio el certigicaado Global Clean Site, que asegura el cumplimiento de las nuevas medidas de seguridad derivadas de la pandemia.

Hostelería de España y su grupo técnico están ultimando los detalles del protocolo para poder mostrar el sello "Hostelería segura" de cara a la reapertura de los establecimientos. Este contempla el control de temperatura, la separación de seguridad o la instalación de dispensadores de hidrogel, entre otras medidas. 

Central Lechera Asturiana, Aguas Danone, Red Bull, Deoleo y Marqués de la Concordia se unen al movimiento #FuerzaBar puesto en marcha por Heineken, aportando sus productos a los establecimientos de cara a su reapertura.  

Clubrural ha visto aumentado el número de reservas realizadas en la última semana de cara a agosto. El portal ha decidido prorrogar la suscripción al mismo 60 días como medida de ayuda al turismo rural. 

La guía de buenas prácticas de Resuinsa contempla medidas de obligado cumplimiento en sus instalaciones para evitar contaminaciones cruzadas.

A partir del 6 de mayo, Rational mostrará de forma online las nuevas propuestas que ha desarrollado para sus clientes hosteleros. La firma se prepara para adelantar cómo será la cocina del futuro.