Noticias y actualidad sobre hostelería

El Ayuntamiento de Palencia ha puesto en marcha las tertulias online "Conectados con la Gastronomía", en las que se forma a los hosteleros en el diseño de cartas y  menú, gastronomía en miniatura o gestión de cambio (inteligencia emocional, herramientas para afrontar la incertidumbre...).

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, el encuentro dedicado a los productos ecológicos y sostenibles cuya celebración estaba prevista para septiembre, finalmente tendrá lugar en junio de 2021, una decisión tomada por la organización como "la mejor opción para volver más grandes y fuertes".

Grupo Cosentino ha puesto en marcha la iniciativa #RecetasUnidas en Instagram con la que quiere alcanzar los 12.000 kg de comida como donación a los Bancos de Alimentos de Almería y Madrid. Hasta el momento, la compañía ha aportado 10.000 kg.  

Bodegas Masaveu colabora en varias iniciativas en esta crisis sanitaria, como la donación desinteresada de productos que serán subastados y vendidos a través de la web juntossaldremos.com o el proyecto Enoturismo para sanitarios. 

En www.hosteleriaunida.es, empresas, autónomos y profesionales de la hostelería pueden encontrar informacion de utilidad para buscar alternativas para prepararse de cara a la reactivación de la actividad.

PHS Serkonten ha diseñado el distintivo Desinfección contra COVID19 que podrán exhibir los establecimientos cuyas instalaciones hayan sido tratadas, señalando la fecha en la que se ha llevado a cabo. De esta forma, la empresa quiere contribuir a recuperar la confianza de empleados y clientes. 

E 51% de los consumidores encuestados por Aecoc Shopperview en el primer barómetro Consumo y compra dentro y fuera del hogar, creen que la crisis sanitaria afectará a sus bolsillos. Un 30% considera gastar menos en sus salidas a restaurantes. 

Erlenbacher garantiza el suministro a todos los sectores donde sea necesario durante esta situación de alarma sanitaria y refuerza el protocolo sanitario para sus productos de pastelería congelada.

Girbau Group impulsa el desarrollo futuro de la compañía y su posición en el mercado chino con la adquisición del 100% de su filial Girbau Shenguang Laundry Technology (GSLT).

Hostelería Madrid confía en que la recuperación escalada del sector comenzará esta primavera y los espacios exteriores serán fundamentales para favorecer el consumo. Por ello, solicitan al Ayuntamiento un plan extraordinario de terrazas para favorecer a aquellos locales que no dispongan de estas.  

BR Bars & Restaurants propone a los profesionales de la hostelería compartir su experiencia en este tiempo de confinamiento a través de la plataforma #HosteleríaenCasa. Un espacio creado como punto de unión y encuentro para el sector. 

La cervecera Mahou San Miguel muestra su compromiso con un plan de apoyo a la hostelería que contempla, además de la reposición y barriles, la entrega adicional de cerveza y agua, una aportación de producto que supondrá para sus clientes una facturación estimada de 75 millones de euros. 

Grupo Gourmets ha anunciado su decisión de aplazar la realización de la 34 edición del Salón Gourmets, que finalmente se hará del 12 al 15 de abril de 2021.

Exceltur, representante de empresas turísticas, eleva las pérdidas para el sector por el impacto del  COVID-19 a los 124.000 millones de euros menos si, según las últimas declaraciones del Gobierno, la actividad no se reactiva hasta final de año.

Las declaraciones de la Ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, en una reciente entrevista televisiva, en la que suponía que el turismo no podrá reactivarse hasta finales de año, han caído como un jarro de agua fría en el sector, que califica de "barbaridad" esa posibilidad. 

La Organización Mundial del Turismo (OMT) afirma que, desde el 6 de abril, el 96% de los destinos del mundo han restringido los viajes a causa del COVID-19. 

Siguiendo las recomendaciones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, así como Sanidad, en la guía de buenas prácticas en el sector turístico, Resuinsa recuerda los principales pasos que llevar a cabo para la desinfección de los textiles utilizados en hostelería. 

Fabricantes de Menaje (Famesa), a través de su marca Denox, ha donado material al Hospital Royo- Villanova de Zaragoza,  para ayudar al personal sanitario en la lucha contra la pandemia del COVID-19.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) está desarrollando un protocolo común para la creación del certificado Hoteles COVID Free, distintivo con el que buscar garantizar la seguridad tanto de clientes como de trabajadores. 

Hostelería de España junto con Aecoc, asociación integrada por más de 30.000 fabricantes y distribuidores, y la industria de la alimentación y bebidas representada en Fiab han enviado un misiva al Gobierno en el que demandan "su participación activa" en el diseño del plan de reactivación del sector que se está planteando el ejecutivo.