Noticias y actualidad sobre hostelería

Portugal será el país invitado en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2018, que se celebrará en Ourense entre el 31 de enero y el 4 de febrero del próximo año. El país vecino ha estado presente en este evento desde su primera edición y ha ido aumentando progresivamente su participación tanto en número de restaurantes como de expositores o visitantes, además de la presencia de delegaciones empresariales relacionadas con el turismo y la gastronomía de distintas partes del país. 

La publicación cuenta con notas de Félix Martí sobre promoción, formación, I+D+i, liderar equipos, la base de para lograr el éxito, la comunicación o la ética. Además, refleja la evolución y la adaptación de la empresa textil familiar a los nuevos tiempos y la consolidación de Resuinsa como compañía internacional.

El proyecto de mejora de Grupo Fuertes contempla la renovación de equipos e instalaciones de iluminación, que ha supuesto la sustitución de más de 13.840 puntos de luz, adaptados ahora al sistema led, lo que conlleva un ahorro energético de hasta un 57%.

La XXI edición de la feria ecológica, BIOCórdoba 2017, se estima que reunirá a más de 4.000 personas, entre profesionales y consumidores de este sector, en diferentes puntos de la ciudad, organizado por la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de Córdoba, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y Ecovalia. Hasta el 18 de noviembre.

Zamora Company ha formalizado la compra del 100% de Limoncello Villa Massa. Poseía desde 2006 el 51% de las participaciones en copropiedad con los hermanos Massa. Gracias a esta operación, Zamora Company traspasa por primera vez las fronteras de España con la participación completa de una empresa internacional.

InfoHoreca sortea 4 cajas para regalo, que contienen 5 bolsas de 100 gramos de Jamón Ibérico de Bellota y 5 bolsas de 100 gramos de Lomo de Bellota Ibérico, 50 % Raza Ibérica, con la firma de Jabugo Real.

Servicio de explotación del bar y mantenimiento de las instalaciones del centro social de mayores situado en la calle Abu Masaifa 9.

Provincia de Ejecución: Valencia.

Presupuesto:  34.710,74 €  Importe sin impuestos.

Plazo Presentación: 22/11/2017

Prestación del servicio de bar de las instalaciones deportivas Toni Sabata situado en la calle Guillem de Berguedà.

Provincia de Ejecución: Berga (Barcelona)

Presupuesto: 20.352,00 €  I.V.A. no incluido

Plazo Presentación: 23/11/2017

Servicio comedor de San Roke, cafeterías para las personas mayores de los centros sociales y distribución de comida elaborada a domicilio. Via Infonalia.

Provincia de Ejecución: Portugalete (Bizkaia).

Presupuesto: 563.200,00 €  I.V.A. incluido anual.

Plazo Presentación: 29/11/2017 

David de la Calle Armesto ha sido nombrado nuevo director general de la compañía vitivinícola Matarromera y reportará directamente al presidente y consejero delegado, Carlos Moro.

Los hoteles Ilunion Suites Madrid e Ilunion Pío XII, en el marco de Madrid Hotel Week, abren sus puertas al público general para crear una experiencia única. Con los ojos tapados con un antifaz, los asistentes experimentaron cómo es comer con una discapacidad visual.

La asociación de Jóvenes Restauradores España JRE ha celebrado su 25 aniversario en España con la entrega de los galardones Gastronomía en Femenino, que premian la figura de siete profesionales de la gastronomía y de la restauración.

La Universidad Politécnica de Valencia y su tarta para veganos Vake it!, representan a España en los premios a los productos más innovadores Ecotrophelia Europa. Los ganadores se conocerán en la Feria FoodMattersLive, los próximos 21 y 22 de noviembre en Londres. Antes, la Fiab reunirá en Alibetopías a expertos en innovación dentro de los sectores de alimentación y bebidas.

Seafood from Norway muestra el potencial de los pescados y mariscos de Noruega para los profesionales de la horeca en la trigésima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebra hasta el 12 de noviembre en la capital vallisoletana.

La ciudad de Girona acoge el Fòrum Gastronòmic del 19 al 21 de noviembre con más de un 30% de crecimiento respecto a la pasada edición-y con un intenso programa de actividades. Además de las sesiones de cocina en directo, tendrán lugar jornadas empresariales como el Fòrum Empresa, la III Jornada de Mercados Municipales de Girona y la jornada sobre Seguridad Alimentaria y economía circular organizada por el Cluster Food Service.

InteriHOTEL congregó durante 3 días la oferta de casi dos centenares de empresas que mostraron sus productos a un toal de 4.941 asistentes al evento. La cita, un año más, demuestra las oportunidades del sector contract y su crecimiento.

El 14 de noviembre el restaurante Saporem de Madrid acogerá la presentación de la primera campaña de promoción del vino impulsada por la Organización Interprofesional del Vino. "Marida mejor tu vida con vino" es el lema de esa iniciativa que persigue incentivar el consumo entre los más jóvenes y hacerlo más cotidiano.

ACO ha incorporado dentro de su línea Hygiene First, una nueva reja ranurada, una tapa estanca a prueba de olores, un canal higiénico extra profundo para reducir superficie de reja y un nuevo método de conexión para permitir a los instaladores soldar higiénicamente los canales durante la instalación en planta.

El nuevo Kärcher Center, inaugurado a finales de octubre en Sevilla, cuenta con más de 1.000 metros cuadrados y una exposición en la que se muestras las últimas soluciones en limpieza de la marca. Este es el quinto centro de la compañía en España, el resto están ubicados en Madrid, Vitoria, Palma de Mallorca y La Coruña.

Hygienalia+Pulire sacará a relucir entre los días 14 y 16 de noviembre todo tipo de soluciones y servicios de limpieza e higiene para los establecimientos hosteleros. La directora del salón, Esther Cano, habla para InfoHoreca sobre la importancia de encontrar el producto adecuado para cada tipo de negocio.