Noticias y actualidad sobre hostelería

El Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de CESCE) acaba de presentar su último estudio del mercado de la hostelería y la restauración, con datos de 2016, un año marcado por el auge del turismo nacional y extranjero, en el que la facturación ha evolucionado de manera positiva en todos los sectores. 

Cleanity ha participado como patrocinador en el Congreso de AECOC de Seguridad Alimentaria, donde ha presentado una nueva gama de soluciones enfocada a la eliminación de alérgenos en superficies abiertas y circuitos. 

N&W acude a Vendexpo, el evento estrella del vending en Rusia, que incluye a países Independientes y países del Este. Este año, 33 nuevos expositores, incluyendo PepsiCo Rusia y Mastercard, estarán allí, junto con otras 113 marcas.

La primera edición de la Hospitality Innovation Planet, HIP, ha superado los expectativas de sus organizadores. Durante tres días han pasado por la feria más de 12.900 profesionales que han participado en un intenso programa de ponencias enfocadas a la gestión de sus negocios. Sin duda, el interés del congreso y foros celebrados en Ifema han sido determinantes para su éxito.

Benditos Bares o Bartalent Lab son iniciativas con las que la marca ha buscado apoyar al sector hostelero en los últimos años. Ana Callol, Directora de Responsabilidad Corporativa de Coca-Cola European Partners Iberia, desgrana las actuaciones sostenibles de la compañía dirigidas al sector.

Campofrío Food Group ha incorporado las últimas tecnologías digitales a su fábrica ‘Nueva Bureba’ ubicada en Burgos, que reemplaza a las anteriores instalaciones destruidas por un incendio en noviembre de 2014. Una completa renovación que ayudará a la empresa a producir cerca de 101.400 toneladas anuales.

El Basque Culinary Center acogerá los días 8 y 9 de mayo el III Foro Mundial de Turismo Gastronómico, convirtiéndose en sede del evento aca dos años. En esta ocasión, el Foro tendrá como hilo conductor la relación entre el turismo gastronómico y la sostenibilidad, tema enmarcado en 2017, Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo.

Un estudio del portal dedicado a la promoción del turismo rural Clubrural ha revelado las grandes preocupaciones e inquietudes de los propietarios durante 2016, entre las que se encuentran las malas opiniones de los visitantes en internet o la preocupación por ser estafados.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido recientemente los “Premios Alimentos de España 2016”, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar la gastronomía nacional.

Cafés Baqué ha anunciado la implantación del sistema Izaro Control de Presencia, del Grupo i68, para controlar los fichajes de todos sus empleados en las diferentes sedes con las que cuenta la empresa en Durango, Oiartzun y Lardero. 

El sector panadero tiene una destacada representación en Intersicop 2017, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, organizado por Ifema, que se celebrará del 19 al 21 de febrero en Feria de Madrid. Firmas como Eurofred y Rational mostrarán sus novedades en equipamiento.

“Mexillón de Galicia” es una publicación editada por el Consello Regulador de la Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia e ilustrada con fotografías de Xurxo Lobato.

El chef Antonio Arrabal presenta 20 recetas con nuevos usos de los ingredientes de siempre "para diferenciar tu cocina fácilmente y aportar a tus preparaciones el mejor sabor y resultado". El recetario está disponible para su descarga en la web de Unilever.

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) estará presente en la XVII edición del Salón FranquiAtlántico Franquicias & Negocios, que se celebrará en Vigo el próximo viernes 24 de febrero. Según el último infome de la agrupación, las centrales franquiciadoras de Galicia facturaron 542 euros en 2016.

Concesión de uso privativo del bien de dominio público constituido por el chiringuito sito en la playa de San Pedro de la Ribera en Cudillero, Asturias.

Provincia de Ejecución: Cudillero (Asturias)

Presupuesto:  10.000,00 €  Canon anual de salida

Plazo Presentación:  22/03/2017

Sacan a concurso los servicios de bar-restaurante en las instalaciones municipales situadas en el complejo turístico municipal de la Ermita Santa Cristina de Artana, situado en la parcela 298 del polígono 7 del término municipal de Artana.

Provincia de Ejecución: Artana (Castellón).

Presupuesto:  3.600,00 €  Anuales I.V.A. no incluido

Plazo Presentación:  08/03/2017

Contratación de los servicios de explotación de cafetería y restaurante, en régimen de autoservicio en el comedor, así comocátering y vending en el edificio ubicado en la calle Salvador Espriu, 45-51 de L´Hospitalet de Llobregat.

Provincia de Ejecución: L´Hospitalet de Llobregat (Barcelona).

Presupuesto:  20.640,00 €  I.V.A. no incluido.

Plazo Presentación:  15/03/2017

Restauración, cafetería y bares residencia de acción social y de descanso " La Cortadura", en Cádiz.

Provincia de Ejecución: Cádiz

Presupuesto:  413.223,14 €  Importe sin impuestos

Plazo Presentación:   06/03/2017

Se trata de un complejo de apartamentos rurales, ubicados en un antiguo cuartel de la Guardia Civil denominado “La Venta”, que dista 12 Km. de la localidad, rehabilitado para destinarse a alojamientos turísticos. Dicho complejo consta de ocho apartamentos, bar-restaurante, patio, recepción, lavandería, almacenes y piscina.

Provincia de Ejecución: Oliva de la Frontera (Badajoz)

Presupuesto:   60.000,00 €  Importe neto

Plazo Presentación:  No consta.

Netipbox está está especializada en cartelería digital y cuenta con soluciones sencillas y eficaces para digitalizar los negocios de hostelería. Acude a HIP (del 19 al 21 de febrero en Madrid) para presentar su nueva plataforma 3.0.