Noticias y actualidad sobre hostelería

La Escuela Internacional de Recepcionistas de Hotel, con sede en Barcelona, nace con una participación directa de los establecimientos hoteleros, con sus responsables de formación de Hoteles y ejecutivos responsables de la dirección del departamento de Recepción y Dirección de Hoteles.

La cuadragésima edición de Sigep, organizada por Italian Exhibition Group (IEG), se centra en las cadenas de productos de heladería, pastelería, panadería, café y chocolate. El evento tiene lugar del 19 al 23 de enero en el centro de exposiciones Rimini (Italia)

La XVII Edición de un Congreso Reale Seguros Madrid Fusión 2019 (del 28 al 30 d eenero) promete no dejar indiferente a los profesionales que se acerquen al Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En esta noticia encontrarás las principales citas del programa.

El consejero delegado de Vayoil Textil  Luis Esteve ha sigo el encargado de la última masterclass llevada a cabo por la Asociación de Gobernantas de hotel y otras entidades, Asego, en la que se ha formado a estas profesionales sobre cómo gestionar la lencería en un hotel. 

La Feria del Aceite de Oliva (WOOE) ha sido reconocida por el Ministerio de Industria como evento internacional, consolidándolo como punto de encuentro mundial del aceite de oliva en España. Se celebrará los días 27 y 28 de marzo en Ifema. 

En los últimos cinco años, Resuinsa, especialista en textiles para hostelería, ha visto aumentado si negocio hasta duplicar su facturación, sobre todo por sus proyectos internacionales. En el pasado 2018, la empresa superó los 45 millones de euros en ventas.

El foro Culinary Action tendrá lugar los días 4 y 5 de febrero en Basque Culinary Center de San Sebastián y será un encuentro para que expertos y emprendedores compartan sus proyectos y nuevas tendencias en gastronomía. 

Aervio, plataforma de gestión de viajes corporativos, ha aununciado que este 2019 se producirá una subida de precios tanto de los vuelos como en las tarifas hoteleras que encarecerán el presupuesto de los viajes de negocios alrededor de un 5%.

Los alumnos de hostelería de Toledo descubren lo que los nuevos cortes de lechal, cordero y cabrito de la mano del chef Javier Robles a través de una iniciativa llevada a cabo por la interprofesional Interovic. 

El pabellón 6 de Feria de Valencia acogerá el espacio Al Contract de Cevisama, feria que se celebra del 28 de enero al 1 de febrero de 2019.

Groupe GM, la empresa del sector de los productos de cortesía, ha presentado dos lujosas líneas de productos naturales realizados en colaboración con La Compagnie de Provence y que estarán disponibles en los hoteles de lujo Golden Tulip.

Aquellos emprendedores que lo deseen pueden presentar su startup, proyecto o solución disruptiva en Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, en el marco de HIP 2019, ante las empresas líderes del sector Horeca, potenciales partners e inversores especializados.

La inversión hotelera roza los 5.000 M€ y marca un récord histórico anual, según recoge el informe anual Radiografía del Mercado de Inversión Hotelera en España, elaborado por Colliers International Spain. España es el segundo país preferido para invertir sólo por detrás de Reino Unido.

Opinionated About Dining (OAD) celebrará su gala anual en el Hotel María Cristina de San Sebastián el 20 de mayo. El establecimiento será el escenario de la presentación de la lista Top 100+ European Restaurant.

Cleanity, junto con la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) así como representantes de algunas de las empresas y asociaciones más importantes del sector, abordan en el Manual de Buenas Prácticas en Higiene y Desinfección los retos a los que se enfrentan las industrias alimentarias.

El proyecto No-Room del estudio Muga Arquitectos ubicado en Bilbao ha sido el ganador de la tercera edición del Concurso de Innovación y Diseño de Espacios Hoteleros, Eurostars Hotel Lab, que desvela cómo serán las habitaciones de hotel del futuro.

El índice Hotel Price Radar del portal hotelero HRS sitúa el precio medio de los hoteles españoles en 99 euros en 2018, cifra similar a la del año anterior. Algunas ciudades registraron aumentos como Bilbao, Granada y Valencia.

En la búsqueda de experiencias gastronómicas únicas para el cliente, encontramos el ejemplo de Brasas y Sabores, una empresa innovadora especializada en parrilladas gourmet que ofrece un servicio de catering adaptado a los eventos y necesidades del cliente.

La española Vranded ha sido la encargada de diseñar el nuevo vestuario profesional de los empleados de la cadena de pastelerías Manolo Bakes. Su propuesta consiste en una gorracon cinta ajustable, además de una camiseta personalizada y un delantal que también estará a la venta para clientes.

El 66% de los españoles ha utilizado alguna vez el servicio de envío de comida a domicilio (delivery) y de comida para llevar (takeaway), según mantiene el estudio ‘El consumo Out Of Home en 2018’ de Kantar Worldpanel.