Noticias y actualidad sobre hostelería

León acogió el 27 de noviembre la entrega de los Premios Nacionales de Hostelería, organizados por Hostelería de España. Se trata de la XII edición de estos galardones que reconocen la labor que desarrollan los hosteleros en el sector sino también su compromiso con la innovación, la responsabilidad social y la sostenibilidad.

Storyous ha llegado a un acuerdo Mews Systems para la integración de este sistema de gestión hotelera dentro de su plataforma. El primer establecimiento en integrar esta solución es el Hotel Ronda de Figueres en Girona.

¿Cuánto sale un menú degustación en un restaurante con Estrella Michelín? La empresa Telecoming ha analizado qué cobran los nuevos establecimientos españoles que han recibido su primera estrella en la Guía Michelin 2019 en la última edición 2019.

Se licita el servicio de cafetería en el edificio administrativo Torre Triana, así como la instalación y explotación de máquinas expendedoras de bebidas y productos alimenticios.

La remodelación Makro Alicante ha implicado la mejora de la distribución, la disposición y la decoración de todas las secciones, tanto de alimentación como de no alimentación, con el objetivo de ajustarse a las necesidades de los hosteleros. La compañía se plantea reformar otros 14 centros a lo largo de 2019.

Aroa López, del restaurante Samsha (Valencia) y Alfonso Leiva, del Hotel Condes de Barcelona han ganado la 1ª semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año, celebrada en la ciudad condal. En cuanto al certamen para elegir mejor camarero, Mireia Riba, del restaurante El Jardí de Can Marc (Begur, Girona) ha sido la primera clasificada.

La última edición de EquipHotel, celebrada del 11 al 15 de noviembre, ha sido todo un éxito según sus organizadores. Fueron aproximadamente 113.000 profesionales del sector turísticos y de la restauración los que acudieron a la cita, que contó con un 20% más de visitantes extranjeros.

El Ministerio de Defensa ha abierto el concurso para la adjudicación del servicio de restauración en el Museo del Ejército (Toledo).

Como proveedor de la cadena VP Holes, Vayoil Textil ha sido la empresa responsable de los textiles (ropa de cama, habitación y restauración) del VP Plaza España Design 5*, que ya se ha convertido en el buque insignia de este grupo hotelero.

La base militar española Gabriel de Castilla en la Antártida dispone de un SelfCookingCenter conectado a la red las 24 horas del día con los servicios técnicos oficiales de Rational, gracias a la plataforma ConnectedCooking.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, preside la entrega de la XXX edición de los Premios Alimentos de España, que este año se enmarca en los actos programados para celebrar los 40 años de la Constitución Española.

Contrato para la concesión de la explotación del Bar Restaurante La Maceta.

The Valley organizó recientemente la jornada Rethink Turismo en la que presentó su informe "El hotel como ágora", en el que se detallas las 7 tendencias tecnológicas que se están viendo en turismo. Conserjes robots, biometría, realidad aumentada, hologramas, son algunas de las nuevas soluciones introducidas en el sector hotelero.

La Federación Empresarial Metalúrgica Valenciana, Femeval, ha concedido a Zummo, fabricante de exprimidores profesionales el Premio a la Proyección Exterior 2018.

Noviembre se cierra con un aumento del 41% en reservas de alojamientos rurales realizadas a través del portal  Club Rural. Los puentes nacionales y locales han sido los causantes de los picos de reservas.

Una decena de cooperativas vinícolas de Toledo han presentado la Agrupación de Productores Agrarios (APPaa) Viñedos de Castilla-La Mancha, un proyecto cuyo objetivo es mejorar la comercialización de los vinos y mostos de sus asociados en el mercado nacional e internacional.

Sale a concurso el servicio de catering del Centro Escolar "EEI Marqués de Uxena".

Groupe GM acaba de anunciar su plan de expansión en Asia con la apertura de una nueva filial en Hong Kong y Macao desde dónde prestará sus servicios como proveedor de productos de cortesía para hoteles.

El Barómetro de la Rentabilidad y el Empleo, elaborado por Exceltur con datos de junio y septiembre de 2018, refleja una ralentización en el aumento de la rentabilidad de los establecimientos que, en el caso de los hoteles urbanos, ha descendido un 1,9% "por el efecto del crecimiento de la oferta incontrolada de viviendas de uso turístico".

El Smart Tourism Congress Barcelona, organizado por la Cátedra de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB, ha reunido durante tres jornadas a emprendedores, académicos y profesionales del sector para analizar las oportunidades que aporta la tecnología en el turismo.