Noticias y actualidad sobre hostelería

El 2018 ha sido un año de éxitos para Grupo Coviñas, con 14,3 millones de botellas vendidas, y el mayor número de reconocimientos para sus vinos en certámenes nacionales e internacionales.

Más de 40 pasteleros, heladeros y panaderos protagonizan el programa de clases magistrales de la próxima edición de Intericop 2019, que tendrá lugar del 23 al 26 de febrero en Feria de Madrid. 

Los estudiantes de la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena, con la ayuda de Bodegas Luzón, han creado el vino blanco Tomás Ferro, realizado con la variedad de uva merseguera, tradicional del Campo de Cartagena. En total se han embotellado 3.000 litros.

Via Veneto, el emblemático restaurante situado en la C/ Ganduxer, 10 de Barcelona, al lado de la Diagonal, ha confiado en Sighore para informatizar la gestión de su negocio.

La empresa Vayoil Textil formará de nuevo parte del Consejo Asesor del certamen Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria que se celebrará los próximos 18 al 20 de febrero en Ifema y que reunirá las últimas tendencias y modelos de negocio para hoteles, restaurantes y bares.

La Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) se ha reunido con la Liga de Fútbol Profesional con el objetivo de alcanzar acuerdos en los que se consideren situaciones y tarifas razonables para la emisión de partidos de fútbol en los bares. Para ello, se creará una comisión de seguimiento en colaboración con las asociaciones de hostelería.

El Real Decreto 1512/2018, publicado el 29 de diciembre,y que afecta a la producción de cerveza en España, por primera vez hace una distinción entre grandes y pequeñas cerveceras. El nuevo marco "va a simplificar la carga burocrática a los pequeños productores", se felicitan los cerveceros artesanos.

Los principales portales de turismo rural hacen un balance positivo del 2018, un año que se ha caracterizado por una climatología adversa en fechas clave para el sector como la primavera. Por otro lado, los turistas califican con un notable alto a los establecimientos de este segmento.

Brasil participará como país invitado en Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que celebrará su vigésima edición en Expourense en Galicia entre el 6 y el 10 de febrero de 2019. La Prefeitura de Foz de Iguaçu será la entidad encargada de representar al país con un menú basado en la gastronomía paranaense.

Las Navidades son una de las mejores épocas para la hostelería, con restaurantes que cuelgan el cartel de compleo y bares que acogen uno de los momentos más felices de consumo. Desde el News de InfoHoreca deseamos a nuestros lectores que se cumplan todas sus previsiones y disfruten de una campaña mágica. Nosotros regresaremos el 9 de enero con las mejores noticias para el sector.

La empresa española Movilok, junto con las Universidades Carlos III y Politécnica de Madrid, han desarrollado un expositor con la solución Showcases que permitirá a los visitantes de Fitur 2019 consultar en la pantalla la información que les interesa a través de su móvil y sin descargar ninguna aplicación.

"Historias con..." es el leitmotiv del nuevo concepto de imagen y comunicación de Bodegas Luzón, una campaña con la que la compañía busca consumidores amantes de los viajes, la música, la cultura, los detalles... "personas que aprecian los pequeños momentos de la vida".

Desde enero de 2019, Global Premium Brands ampliará el portafolio de marcas que distribuye en la península con la incorporación de los productos de Fratelli Branca Distillerie, empresa familiar italiana nacida en 1845 con una gran historia unida al mundo de las bebidas espirituosas.

David Neuman, consejero delegado de la empresa Global Olive Oil Consulting, vuelve a la VIII Edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebrará en Ifema los días 28 y 29 de marzo de 2019 con un espacio propio de consultoría para empresas.

Bruguer presenta una de las tendencias globales que predominarán en el diseño y arquitectura: el color miel especiada, un color que transmite optimismo y energía.

Calidad Pascual ha firmado un acuerdo de colaboración con la Fundación A la par, dedicada a las personas con discapacidad intelectual, con la que ya colaborada en momentos puntuales.

OSACC Easy Tourism se encarga del proyecto del "primero complejo rural vacacional 100% accesible de Europa", que se ha bautizado con el nombre de RIVUM Holiday Resort. Situado en La Rioja, las instalaciones cuentan con 58.000 m² y 40 bungalows totalmente accesibles.

En su tercera edición, los organizadores de HIP 2019 han decidido abrir su oferta al mundo del vino con un espacio propio en el salón dedicado a ello. En el espacio Horeca Wine Show habrá espacio tanto para la cata de productos como para la celebración de debates y talleres enfocados a incrementar los negocios hoteleros a través del vino.

Resuinsa ha ido un paso más allá de su etiqueta inteligente RFID aplicada en los textiles para tener un mayor control de la trazabilidad de estos y la estandarización de su lavado. En esta línea, ha estudiado el desarrollo de productos con nuevas funcionalidades de alto valor añadido .

Un total de 70 productos de 46 empresas distintas lucirán en 2018 y 2019 el sello Girona Excel·lent, nacido para impulsar, fomentar y difundir a nivel estatal e internacional los productos agroalimentarios gerundenses. Estos han sido seleccionados por cocineros, enólogos y críticos gastronómicos mediante catas a ciegas.