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El Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX) presenta estos días en varias regiones chinas los productos de la comunidad castellano-manchega. El objetivo de estas misiones comerciales es llegar a los distribuidores de los mercados locales visitados. Entre los productos que se promocionan por el país asiático destacan los vinos, cavas y destilados de Destilerías Tavasa.

Desde hoy y hasta el viernes, el gran evento del sector hortofrutícola, organizado Ifema y Fepex, reúne en Feria de Madrid la mayor representación de la producción internacional de frutas y hortalizas. 

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, y la Asociación de la Trufa Negra de Álava están llevando a cabo conjuntamente el proyecto ‘Ecotruf’, dirigido a la promoción del cultivo y mejora de la calidad de la trufa negra (Tuber melanosporum).

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la edición 2014 de los Premios Alimentos de España, que reconocen a empresas y profesionales destacados por ofrecer alimentos de calidad. Como novedad, este año se incluye un galardón dedicado al sector pesquero.

128 reconocimientos a nivel nacional e internacional suman las almazaras protegidas bajo la denominación Priego de Córdoba. Las últimas premiadas han sido Aceites Vizcántar, Almazaras de la Subbética,  y la S.C.A. Olivarera La Purísima, que acaban de conseguir nueve galardones en la 8ª edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Olivinus 2014, celebrada en la ciudad argentina de Mendoza.

El Basque Culinary Center reúne en un ambicioso proyecto a once empresas emprendedoras de siete países vinculadas a los sectores de la alimentación y tecnología. Hasta el 4 de octubre, las ´startups´ trabajarán con los mejores profesionales para dar un nuevo desarrollo a sus productos.

Las Bodegas de Rioja Alta Ramón Bilbao celebran su 90 cumpleaños con unas remodeladas instalaciones en su finca de Haro. Las obras de restauración se han llevado a cabo en el edificio más antiguo del complejo, con el fin de conseguir una ambientación parecida a la existente en 1924.

Ocho firmas se alían con hospitales y centros de investigación en el proyecto Henufood para prevenir este tipo de patologías, con una financiación de 23,6 millones de euros.

Las panaderías asociadas a Asemac produjeron el pasado año 857.766 miles de kg, io que supone un 4,3% más respecto a 2012. En términos de facturación, esta industria alcanzó los 1.156.824 miles de euros.

La Comisión Europea ha lanzado este mes el Pasaporte Europeo de Competencias en la Hostelería como complemento del currículum para facilitar el contacto entre los solicitantes de empleo y las empresas en la hostelería y turismo en Europa, con la idea de promover así la contratación en el sector.

En el Día Mundial del Zumo, el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha destacado la calidad de nuestros zumos: el 78% de los que se consumen en Europa son españoles. Por otro lado, el consumo fuera del hogar representa casi el 50% para estas bebidas, siendo los menores de 35 años los que más los piden, sobre todo para desayunar.   

Representantes de Compass Group, Makro y Unilever, analizan en el marco del II encuentro contra el desperdicio alimentario, organizado por Aecoc, las soluciones para reducir los más de 3.000 € al año que tira de media un restaurante español a la basura. Un dato que supone más de 200 M € anuales de pérdidas para el sector.

Ayer tuvo lugar la presentación oficial de la Semana del Queso 2014, un acto dirigido a profesionales de la restauración, escuelas de hostelería y representantes del sector en el que se hablará sobre el consumo del queso y sus cualidades, que se completó con una cata guiada por las diferentes DO y sus posibles maridajes. El resto de la semana, el Magrama, promotor de la iniciativa, ha organizado degustaciones de quesos, acciones promocionales en supermercados y restaurantes, visitas a queserías, además de una serie de charlas  técnicas sobre el mundo de los quesos.

Cerca de 200 profesionales están convocados el próximo 4 de junio en la escuela de ingenieros industriales de Madrid, marco de las actividades del II Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, impulsado por Aecoc.

El grupo de catering Mediterránea está llevando a cabo actividades dirigidas tanto a niños como a sus padres para enseñarles qué debe incluir un desayuno para ser considerado saludable.

La industria de alimentación y bebidas ha presentado Alimentaria el estrepitoso efecto que según sus cálculos tendría un impuesto del 21% en el consumo. Según una encuesta elaborada por el sector, el 98% de los consumidores recortarían su gasto prácticamente en todos los sectores, incluida la alimentación fuera del hogar. 

No es necesario esperar a las cifras. La intensa actividad de estos días en Alimentaria no deja lugar a dudas: el salón de la alimentación y bebidas por antonomasia ha sido todo un éxito, superando incluso ediciones anteriores. La satisfacción por los nuevos contactos comerciales realizados se nota en el ánimo de los expositores, optimistas ante un evento en el que los clientes profesionales han encontrado todas las respuestas a sus necesidades. Los stand se quedan vacíos hoy con el trabajo bien hecho.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha creado un ´Catálogo electrónico de exportadores españoles´ que facilita la localización de frutas y verduras, productos pesqueros, quesos, productos ecológicos, el aceite de oliva y los derivados del cerdo ibérico que se distribuyen en el exterior.

La reputación de la industria se consolida en su mayor escaparate. Hasta el próximo jueves 3 de abril, Fira Barcelona acoge el salón que reúne la mayor oferta de alimentación y bebidas de nuestro país. Conoce algunos de los productos nuevos que se presentan estos días en el salón. 

Una barrita semisólida de infusión concentrada disoluble en agua caliente en menos de 30 segundos se ha llevado el premio Écotrophélia España 2014, que como cada año ha organizado la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab).