alimentacion

Jabu es una empresa familiar dedicada a la elaboración tradicional y artesanal de productos de bellota ibéricos de Jabugo, jamones, paletas y embutidos.

La granja ecológica La Dehesa de El Milagro presenta para estas navidades sus capones con denominación de Campero Tradicional y criados mediante alimentación ecológica. Se pueden encargar en crudo o ya elaborados, para mayor comodidad

N&W Global Vending dispone ya de las fechas para los programas de formación técnica 2017. Estos programas de formación van dirigidos a técnicos, especialistas o no, y se imparten en nuestras instalaciones de Madrid, Coslada, y Barcelona.

La reproducción de modelos de mosaicos antiguos se ha vuelto un recurso cuasi indispensable en el interiorismo hoteleros. El interés por este recurso se ha hecho patente en una jornada celebrada por WEcontract BCN, donde fabricantes de baldosas hidráulicas han explicado las aplicaciones y opciones que ofrece este material.

La Feria de los productos del mar Conxemar, reune del 4 al 6 de octubre en Vigo, a la totalidad del sector transformador, distribuidor, importador y exportador de este sector. Una cita que se encuentra consolidada entre las dos más importantes del mundo.

El ITH prepara ya la segunda compra colectiva de gas natural para hoteles. Los interesados en participar pueden inscribirse hasta el próximo 14 de octubre.

Mondelez Internacional y Fundación Alicia han renovado para el curso 2016 y 2017 su acuerdo para el desarrollo del Programa TAS (Tú y Alícia por la Salud), que promueve hábitos alimentarios saludables y de actividad física entre adolestentes. El proyecto también estará dirigido a jóvenes con discapacidad.

Siete de cada 10 encuestados cree que la oferta hostelera española ha mejorado en los últimos años y la considera clave para la economía (85%) y el turismo (83,9%), según un estudio sobre los hábitos de los españoles en los establecimientos hosteleros realizado por Mahou San Miguel.

La consultora Nielsen publica las conclusiones de un estudio que señala que la lactosa es la principal intolerancia en los hogares españoles, uno de cada diez.  Además, en uno de cada tres se sigue una dieta que restringe o evita el consumo de algún producto.

El Ayuntamiento de Donostia saca a concurso la concesión demanial para la utilización privativa de la edificación denominada “Evacuatorios del Parque Araba” para la instalación y explotación de un café-bar con terraza y aseos públicos.

Provincia de Ejecución: Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa).

Presupuesto: Obra de adecuación de las instalaciones : 60.000 €, sin impuestos - Equipamiento y mobiliario : 10.000 €, sin impuestos - Canon mensual : 100 €.

Plazo Presentación: No consta

Aecoc reunirá en el IV Encuentro contra el Desperdicio Alimentario Save Food, el 26 de septiembre en Madrid, a 250 directivos y profesionales de destacadas empresas nacionales y multinacionales de alimentación, quienes están invitados a participar en una lluvia de ideas para reducir los excedentes de comida.

La empresa gallega Chousa agradeció a los participantes su participación en su iniciativa "Quítalle a morriña a un galego". En la que se ha dedicado a repartir 50 empanadas a gallegos que vivan fuera de la comunidad autonóma.

La agrupación de consumidores OCU ha convocado a representantes de toda la cadena de distribución para debatir sobre las medidas más efectivas para reducir el desperdicio alimentario.

La Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera Les Roches organiza junto con la Organización Mundial del Turismo el Primer Foro Internacional “Tendencias y talento para el avance de la economía turística española”, que tendrá lugar el 30 de junio de 2016 en el Hotel Ritz de Madrid. Programa e inscripciones en el interior de esta noticia.

Procavi aplica un modelo circular de gestión para garantizar así la máxima calidad y seguridad alimentaria.

El pasado 2015 ha sido de crecimiento para la restauración organizada en España, que no había registrado datos positivos desde 2007. Según la consultora NPD, logró un crecimiento acumulado de más del 1,4%. El balance del Grupo Rodilla, que ha aumentado su facturación hasta los 92 millones de euros, es la prueba de que el sector sigue en línea ascendente.

Grupo Sagardi ha abierto en el Mercado Lonja del Barranco de Sevilla su primera carnicería de producto vasco. Bautizada con el nombre de Sagardi’s Butcher, e proyecto se ha llevado a cabo de forma conjunta con Cárnicas Txoguitxu, empresa especializada en carne roja de primera calidad.

La quesería Antigua de Fuentesáuco acude por primera vez en el Congreso de Gastronomía Madrid Fusión, que se celebra la próxima semana en la capital.

Según un estudio elaborado por EAE, los españoles se gastaron 1.980 millones de euros en comida rápida, situándo a nuestro país en uno de los que menos invierten en fast food, sólo por detrás de Italia. Sin embargo, se  apunta a que el gasto aumentará. En cuanto a la opción elegida, aquí McDonald’s es el rey. 

El roscón de reyes se ha convertido en uno de los dulces navideños más demandados en hostelería y restauración. Y este año más que nunca. Uno de los principales proveedores de roscones para horeca, Berlys Corporación, estima una producción de 900.000 unidades.