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El día 16 de octubre, Día Mundial del Pan, que coincide además con el Día Mundial de la Alimentación,tanto cocineros como panaderos y fabricantes ponen en su lugar a uno de los alimentos más importantes de la dieta, cada vez más evolucionado, y advierten de los falsos panes artesanos.

Del 4 al 14 de octubre, Córdoba pone el centro de atención sobre la producción ecológica, con más de 4.500 profesionales y consumidores que visitan esta feria. La nueva edición BioCórdoba 2018 estrena sede, el Palacio de Congresos y Exposiciones en pleno casco histórico de la ciudad, donde se celebrará el II Foro Ibérico de la Producción Ecológica.

Udon Noodle Bar & Restaurant ha sellado una alianza con Just Eat, Glovo y Uber Eats para impulsar su expansión y reforzar su servicio delivery, la entrega de comida a domilicio. Con ello, prevé duplicar el peso de esta modalidad en su facturación que ahora alcanza el 5%.

Algunos de los principales chefs de la gastronomía española, como Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Eneko Atxa, así como los hermanos Roca colaborarán en la campaña de la 1ª Semana contra el desperdicio alimentario organizada por la Asociación de Empresas del Gran Consumo, Aecoc, que se presentará este miércoles.

Aecoc ha convocado a través de Facebook el concurso “Lluvia de ideas contra el desperdicio alimentario”, con el que anima a los españoles a proponer iniciativas para que comercios y restaurantes eviten el desperdicio alimentario. Las propuestas se podrán recibir hasta el 14 de septiembre.

Findus Professional contará de nuevo con el apoyo de su embajador de marca “El cocinero verde” Rodrigo de la Calle para presentar los nuevos lanzamientos veggie Boom -hamburguesa de kale y quinoa, un salteado verde y un mix de quinoa blanca y roja y bulgur-.

Cerca de 300 profesionales de la cadena agroalimentaria se darán cita en Madrid el próximo 27 de septiembre en el 6º Punto de Encuentro Aecoc Contra el Desperdicio Alimentario, una jornada que muestra las mejores iniciativas que, desde el ámbito empresarial, administrativo y social para luchar contra él.

La tercera edición de la feria HIP se acercará a los pequeños y medianos hosteleros "que quieran evolucionar su actual modelo de negocio a otra dimensión". Para ello contará con un programa de jornadas específico para cada perfil profesional y tipo de establecimiento, ofreciendo un espacio de networking que ayude a a conectar a las empresas.

Los españoles gastaron en alimentos, bebidas frías, bebidas calientes y aperitivos fuera del hogar un total de 35.094 millones de euros, lo que equivale acerca de 8.327,5 millones de consumiciones, durante 2017. Esta cifra supone un tercio del total del gasto en alimentación, según el último informe de consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

George Restrepo, el reconocido bartender creador de Coctelería Creativa, lanza ahora su nuevo proyecto: DemoBar, un espacio multidisciplinar creado para generar encuentros con el público profesional y amateur a través de catas, eventos y masterclass.

Contrato público para la explotación de bar-cafetería y comedor de la Residencia Logística Militar San Fernando de Figueras.

Conxemar ha participado en el 32 Salón de Gourmets de Madrid, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que cierra hoy sus puertas en Ifema.

El 32 Salón de Gourmets cierra hoy sus puertas en Ifema con un gran éxito de convocatoria y 40.000 productos expuestos, 1.300 de ellos son lanzamientos.

ElPozo Alimentación y la Universidad de Granada han presentado los primeros resultados de una investigación pionera sobre la elaboración productos cárnicos con probióticos. En concreto, han desarrollado un salchichón que podría tener diversos beneficios sobre la salud.

El concurso público tiene por objeto el servicio de alimentación, cafetería y restauración del Hospital Virxe da Xunqueira de Cee, perteneciente a la Gerencia de Gestión Integrada de A Coruña.

Del 2 al 4 de marzo se celebra en Bilbao Exhibition Centre la segunda edición de Gustoko, la feria de producto alimentario y gastronómico. La cita se presenta con un crecimiento notable respecto a la de 2016: un 50% más de expositores y un 130% más de colaboradores. “Este crecimiento nos invita a pensar que estamos en el buen camino hacia el posicionamiento internacional, que es nuestro claro objetivo”, asegura el director del certamen, Sergio Alart.

Alimentaria 2018, el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service se prepara para su mayor edición de los últimos años, consolidada como la plataforma de internacionalización y negocio de referencia para la industria del sector de toda España. La celebración junto a Hostelco multiplicará las sinergias y convocar a más de 4.500 firmas expositoras que mostrarán sus mejores propuestas.

El restaurante Milos de Madrid fue el lugar elegido por Programa Meet the Lamb para la promoción de la carne de ovino griego. Este programa, que tiene una duración de tres años, está cofinanciado por la Comisión Europea y celebra el primer año de su implementación mediante un conjunto de acciones informativas como la realizada el pasado 23 de febrero en Madrid.

Explotación de los servicios de bar-cafetería de los centros de participación activa de personas mayores de Ronda, Torrox y Vélez-Málaga.

El salón madrileño Nutraceuticals Europe servirá de marco de presentación para el lanzamiento de una nueva publicación de Infoedita Comunicación Profesional: NutraSalud.