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En 2017 se abrirán más de 450 locales de restauración

por InfoHoreca 9 de febrero, 2017 Restauración

La restauración organizada tiene mejor salud que nunca. Sus ventas crecieron el pasado año un 1,9%, según el análisis de The NPD Group. Para este 2017, la asociación que aglutina a las principales cadenas, Marcas de Restauración, espera que se abran más 450 locales por toda España.

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El Foodtruck Forum muestra las posibilidades de este tipo de negocio

por InfoHoreca 8 de febrero, 2017 Restauración

Montar una foodtruck no es algo sencillo, pero tampoco imposible. En el Food Truck Forum de Bilbao, los asistentes han podido conocer cuáles son los requisitos, opciones adaptadas a cada presupuesto y sobre todo, aquella información necesaria para que un restaurante sobre ruedas funcione y en la que no muchas veces se cae en cuenta.

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Los interesados en montar una foodtruck tienen una cita en Bilbao

por InfoHoreca 3 de febrero, 2017 Restauración

El Bilbao Exhibition Centre (Barakaldo, Vizcaya) acoge del 7 al 9 de febrero el Food Truck Forum 2017, la primera feria profesional del sector food truck. Organizada conla plataforma Foodtruckya.com contará con proveedores vinculados a este tipo de negocio: desde alimentación y bebidas, a carrocerías, alquiler de mobiliario o containers adaptados para proyectos street food.

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2016 se salda sin brotes de legionela vinculados a torres de refrigeración

por InfoHoreca 2 de febrero, 2017 Restauración

El año 2016 se ha saldado, una vez más, sin brotes de legionela asociados a torres de refrigeración y equipos de condensación evaporativa. Las investigaciones epidemiológicas realizadas pen torno los casos detectados en el último año "han demostrado que no existía vinculación alguna entre los focos y este tipo de equipos", señala la  Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías (AEFYT) .

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Foodbox refuerza la comunicación de sus marcas con una nueva web

por InfoHoreca 30 de enero, 2017 Restauración

La nueva web corporativa de Foodbox  (http://www.foodbox.es) tiene un diseño más actual y estructurado, que mejora la experiencia el usuario al englobar toda la información sobre sus franquicias, con los datos sobre las condiciones y contenido relacionado con el equipo humano que forma parte de la compañía.

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Priego de Córdoba convoca una nueva edición de sus cursos de cata de aceites

por InfoHoreca 30 de enero, 2017 Restauración

La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de “Priego de Córdoba” (ASCCAL), pone en marcha la 18ª edición de Curso de Análisis Sensorial, del 13 al 17 de febrero en horario de tarde. Una nueva formación dirigida a conocer y descubrir desde la propia experiencia los distintos tipos de aceite de oliva virgen extra.

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Vuelven los Martes de la Hostelería

por InfoHoreca 19 de enero, 2017 Restauración

La iniciativa Los Martes de la Hostelería, promovida por  Makro,la Fehr y Facyre, se renueva este año en el que estrenan una web (www.martesdelahosteleria.es) donde bares y restaurantes  podrán subir sus ofertas y promociones especiales para los martes.

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Las cadenas de restauración copan el mercado

por InfoHoreca 29 de diciembre, 2016 Restauración

Los restaurantes superarán los 21.800 millones de euros al cierre de 2016, un 4,5% más que hace un año, gracias al aumento del número de visitas y del gasto medio por visita. El último análisis de DBK de Informa mantiene que las cadenas de restauración son las que marcan el paso al concentrar una cuota del 32%.

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2017 será un gran año para el sector de la hostelería, según los expertos

por InfoHoreca 22 de diciembre, 2016 Restauración

Aecoc ha reunido recientemente a profesionales de la hostelería en una jornada sobre las perspectivas del sector, en la que la Federación Española de Hostelería anunció que este sector crecerá en torno al 5% en 2017, tras cerrar un año muy bueno en el que ha crecido en torno al 7%. Los asistentes al encuentro auguraron un año de consolidación.

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Restaurama se refuerza de cara a Alimentaria 2017

16 de noviembre, 2016 Restauración

El salón Restaurama, espacio dedicado a la alimentación fuera del hogar en Alimentaria 2017, está trabajando en diseñar la oferta más completa y transversal del mercado nacional. Sus organizadores esperan que la feria se convierta en el altavoz de las últimas tendencias gastronómicas y de los mejores cocineros del país.

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La restauración organizada crece un 7,8%

por InfoHoreca 27 de octubre, 2016 Restauración

Marcas de Restauración, colectivo que reúne a los principales grupos de restauración organizada en España, han visto superadas sus expectativas de crecimiento, con un aumento del 7,6% en lo que va de año. No obstante, solicitan un "marco regulatorio" que facilite la apertura de nuevos negocios. Esta cuestión y la transformación digital fueron los temas claves de la jornada Restaurant Trends celebrada recientemente.

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