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Marcas de Restauración organizada una nueva edición de la jornada Restaurant Trends

por InfoHoreca 30 de agosto, 2016 Restauración

La octava edición de la jornada de Restaurant Trends 2016 tendrá lugar el 26 de octubre en Madrid. En ella, los responsables de las mayores cadenas de restauración organizada que operan en el territorio nacional analizarán las perspectivas económicas del sector, la sostenibilidad y rentabilidad de las franquicias así como las tendencias que marcarán el futuro de esta industria a medio plazo.

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Las tabernas Santamaría extienden su nueva imagen

por InfoHoreca 22 de agosto, 2016 Restauración

Santamaría, marca de restauración del grupo Eat Out inspirada en las tabernas tradicionales, ha anunciado que abrirá 8 nuevos establecimientos en lo que queda de año. Las últimas aperturas se han inaugurado en Sevilla, Jerez de la Frontera y Madrid.

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Nescafé ayuda a los bares a combatir el sol

por InfoHoreca 27 de julio, 2016 Restauración

#TerrazasConSombraNescafé es la nueva iniciativa que lanza Nescafé este verano para ayudar a combatir el sol y las altas temperaturas en las terrazas de sus baristas. Con un concurso en el que repartirá lotes de productos y un premio económico para el ganador.

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Burger King lanza su primera hamburguesa con huevo

por InfoHoreca 22 de junio, 2016 Restauración

Burger King presenta The King Burger, la primera de sus recetas de hamburguesa que incorpora huevo procedente del País Vasco. El objetivo de la cadena con este lanzamiento es "responder a la petición del consumidor que demanda productos tradicionales con un sabor auténtico".

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El concepto mindfoodness en restauración

por InfoHoreca 20 de junio, 2016 Restauración

¿Qué es la tendencia mindfoodness? ¿A qué tipo de cliente se dirige?  ¿Hay algún restaurante en nuestro país que siga esta tendencia? Analizamos de la mano de algunos de los establecimientos definidos con esta especie de terapia gastronómica y alimentaria para el desarrollo personal.


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Los chef vascos suben posiciones en la lista de los mejores restaurantes del mundo

por InfoHoreca 9 de junio, 2016 Restauración

El próximo lunes se dará a conocer la lista de los The World’s 50 Best Restaurants, en una ceremonia que por primera vez sale de Londres y viaja al prestigioso Cipriani Club de Wall Street en Nueva York. Por el momento, se han difundido los movimientos en los puestos menos adelantados de la lista, donde destaca la posición de los restaurantes Nerua, de Josean Alija y Lasarte de Martín Berasategui.

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Crecen las ventas y el gasto en restauración, según el Magrama

por InfoHoreca 27 de mayo, 2016 Restauración

El Informe del consumo de alimentación en España 2015 del  Magrama confirma que la restauración en España avanza en positivo. Todos los canales  del sector, a excepción de los hoteles, situaron sus ventas en positivo, con una ganancia media de 400 millones de euros, un 1,2% más que hace un año.

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Mercabarna acoge un seminario sobre nuevos conceptos de restauración

por InfoHoreca 24 de mayo, 2016 Restauración

La Asociación por el fomento del I+D+i en la Hostelería, Anta, el Clúster Alimentari y Mercabarna organizan el próximo 7 de junio el IV Seminario profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración. En esta jornada se analizarán los modelos de negocio de hostelería y se ofrecerá una visión de cómo las empresas comercializadoras de productos foodservice pueden desarrollar estrategias con ellos.

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Los mejores de la cocina se reúnen en el 30 aniversario de Eurotoques

por InfoHoreca 9 de mayo, 2016 Restauración

Estos días la ciudad de Elche ha acogido la celebración del 30 aniversario de la Asamblea Eurotoques, que ha reunido a su presidente, Pedro Subijana, y a los grandes de la gastronomía española como son Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Joan Roca, Paco Torreblanca, Andoni L. Aduriz o Susi Díaz.

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Las franquicias de hostelería y restauración vuelven a crecer

por InfoHoreca 6 de mayo, 2016 Restauración

Las franquicias de hostelería y restauración remontan el vuelo. En el último año su facturación ha crecido hasta los 5.495,8 millones de euros, han surgido hasta 4 nuevas redes y empleaba a 57.860 personas. Según el último informe "La Franquicia en España 2016", de la AEF, este año las cifras seguirán en ascenso.

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Emprendedores aragoneses reciben asesoramiento para abrir un negocio de hostelería en franquicia

por InfoHoreca 21 de marzo, 2016 Restauración

Franquishop ha acogido recientemente su vigésima edición celebrada en Zaragoza, donde alrededor de 200 emprendedores de la región han acudido para resolver sus dudas sobre cómo abrir un negocio de restauración en franquicia. Las próximas citas de esta feria tendrán lugar en Murcia (12 de mayo) y Málaga (9 junio). Ya es posible concertar entrevistas con las empresas expositoras.

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