Marketing Restaurantes - InfoHoreca

En la creación de un concepto gastronómico integral es necesario cuidar y perfeccionar hasta el más mínimo detalle en cada proyecto, con el objetivo de hacer que la visita de cada comensal se encuentre llena de momentos únicos e inolvidables, abandonen la etiqueta de “clientes” y se conviertan en auténticos fans de la marca. Jorge Ogalla, responsable de marketing de Talentchef, explica cómo hacerlo en este artículo para InfoHoreca. 

Cada vez que un cliente coge una carta en su mano, tiene ante sí un anuncio de 100 segundos con un objetivo claro: vender en ese tiempo nuestro establecimiento de la manera más rentable. La directora de la Escuela de Marketing Gastronómico, Erika Silva, da las claves para que esta presentación sea lo más satisfactoria.