Reportajes

Visitar las instalaciones y tres de las fincas más emblemáticas de una bodega te enseñan a apreciar mucho más el trabajo de unos profesionales que saben lo que hacen. El equipo de Bodegas Luis Alegre, encabezado por  Alejandro Simó, ama la tierra que trabaja. Y eso es algo que se nota en la calidad de sus vinos. 

Una estética inspirada en cajas de frutas en arce duro estadounidense es la que nos ofrece el Hunters’ Roots Café and Juice Bar, un establecimiento ubicado en la ciudad de Melbourne en el que se sirven zumos de frutas naturales. El compromiso con la sostenibilidad y las tendencias actuales han sido las claves de este proyecto. 

Los suelos y revestimientos para paredes de Altro añaden dramatismo y muestran sus potentes cualidades en la nueva barra y cocina del restaurante de la célebre posada Jamaica, en el condado de Bodmin Moor, en Cornualles, Reino Unido.

Justina de Liébana es el proyecto personal de Isabel García, tercera generación de una familia orujera del Valle de Liébana, que a día de hoy elabora el aguardiente de orujo de manera tradicional, y que ahora enfoca su producto al mundo gourmet y de la coctelería.

La franquicia Lizarran ha servido en sus establecimientos más de 7 millones de pinchos y tapas en 2015; siendo los más populares la chistorra, la tortilla de patatas, el jamíon, la chaca de cangrejo y minihamburguesas.

¿Eres usuario de bombona de gas? ¿Sabías que la normativa nos obliga a hacer la revisión de nuestra instalación de gas envasado? Hemos recurrido a Repsol, que conoce bien el tema, porque suministra al año en España a más de 5 millones de clientes. Te trasladamos los consejos que Repsol ofrece a sus clientes.

La aplicación de la tecnología en el sector turístico ha impulsado la creación de novedosas iniciativas como Hello Riders, con una oferta turística  para moteros, en la que se incluyen desde alojamientos, a rutas y otros servicios.
 

Pepe Solla, chef con una Estrella Michelín en Poio (Pontevedra), está al frente de la cocina de autor con espíritu informal y esencia gallega de Atlántico Casa de Petiscos, local ubicado en Menéndez Pelayo 11, junto al Parque del Retiro.

Cada minuto se generan sólo en Internet miles de millones de datos entre tuits, búsquedas de Google, entradas en Facebook o vídeos de YouTube. Estructurar y analizar esta información permite a las empresas progresar y atender las necesidades de sus clientes. Sonia García Fernández, de la consultora tecnológica VASS, cuenta por qué es fundamental el big data.

Además del Vermut Ecológico Zarro de Bodegas Sanviver, los 16 galardones de los Premios Innoval 2016 de Alimentaria han ido a parar a tabletas de chocolate artesanal elaboradas con productos de alta calidad, un batido de chocolate instantáneo , una botella de agua mineral con diseños exclusivos para niños , un nuevo helado en formato mini, una gama de embutidos sin carne, un asado de cordero para cocinar al horno sin manchar y en la mitad de tiempo, esferificaciones de Vinagre Balsámico de Módena, una marca de comida vegetariana, un caldo depurativo de alcachofa ecológica y unos champiñones envasados 100% naturales.